McDonalds muda cardápio a partir de sábado
Cardápio da rede de fast food ficará mais saudável, com menos sódio e açúcar
A rede de fast-food McDonald's anunciou nesta segunda-feira (26) mudanças nutricionais no cardápio, como redução de calorias, açúcar e sódio, aumento de vitaminas e fibras, sem qualquer alteração no preço. A medida atingirá os EUA e países da América Latina a partir de novembro. No Brasil, porém, o novo cardápio passa a valer no primeiro dia de outubro.
Os pães, queijos e o katchup sofrerão redução de 10% do sódio. Os sucos terão quase 40% a menos de açúcar e a gordura trans foi eliminada dos alimentos. "Sabemos que a casquinha do nuggets fica crocante justamente por causa da gordura trans, mas depois de dois anos de estudo, conseguimos um substituto para eliminar a gordura e manter a crocância", contou Maria Luiza Ctenas, consultora nutricional do McDonald's. A empresa contou com a consultoria de pediatras e nutricionistas em dois anos de estudo para as inovações. O McLanche Feliz será composto por cinco itens que, juntos somarão 600 calorias: hambúrguer ou cheeseburger, McNuggets, McFritas ou Cenouritas e frutas.
A rede vai oferecer uma porção de maçãs descascadas de 36g como opção de acompanhamento aos clientes. "Sabemos que quando cortamos a maçã, ela oxida. Para que a nossa não passe por este processo, ela vai tomar uma banho de vitamina C", explicou Maria Luiza Ctenas. A ideia é trabalhar com outras frutas também ao longo do ano, disse ela.
Para os adultos, a novidade é uma salada para substituir os nuggets ou fritas. O acompanhamento será montado com chicória, radicchio, escarola, alfaces americana e romana e tomate caprese.
O pediatra e nutrólogo Fábio Ancona Lopez afirmou que o tratamento da obesidade implica mudanças de hábito da criança, dos pais e de quem prepara os alimentos. Segundo ele, é preciso a educação das crianças para que elas entendam que podem continuar frequentando restaurantes fast-food. Segundo ele, se comparar um prato de refeição com arroz, feijão, carne e salada ao Mc Lanche Feliz, nutricionalmente eles se equivalem.
Na intenção de promover informações nutricionais, o McDonald's cria também o site "Comer e aprender", com receitas e descrições nutricionais de todos os alimentos da rede. A empresa promoverá uma corrida de 5km em várias cidades, entre elas São Paulo e Rio de Janeiro, para incentivar a prática de exercícios físicos.
http://www.maisbrasilia.com/mb2011/n..._s%E1bado.html
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