Natortilha: lançamento da franquia de comida mexicana com conceito inovador mexerá com o segmento de alimentação
Sem concorrentes, a marca alia a culinária mexicana com o paladar brasileiro, no novo conceito chamado MexBra (mexicana e brasileira), apostando na leveza dos ingredientes, mas com muito sabor
Quem busca uma alimentação saudável, saborosíssima e de alta qualidade, mas precisa da rapidez do restaurante rápido, ficará surpreso com o lançamento oficial da franquia Natortilha. Trata-se de um conceito inovador quando se fala de comida mexicana, já que a leveza dos pratos oferecidos, o modo de prepará-los e servi-los e a exclusividade dos sabores encanta e fideliza os clientes.
A Natortilha é uma rede de comida rápida mexicana especializada em tortilhas e nachos. A ideia de seus criadores – os irmãos mexicanos Ricardo de León e Rene Osório (foto) – é oferecer pratos com base mexicana (tortilhas e nachos) e recheios com tempero brasileiro.
O cliente escolhe os ingredientes que formarão o recheio da tortilha e o atendente monta o prato (foto), que fica diferente a cada visita, já que há toda a liberdade de escolher dentro de uma variedade bastante grande de itens. “A tendência da cocriação é mundial e a utilizamos para que o cliente sempre faça parte do processo. É ele quem cria seu prato, escolhendo a tortilha de trigo ou integral, se ela receberá frango, atum, chilli com carne ou se será vegetariana; qual molho terá, se será servida com pimenta; com ou sem salada... Essa personalização faz toda a diferença”, diz Ricardo de León, sócio-franqueador.
Como os ingredientes não são fritos e há a opção de se incluírem vegetais frescos nas tortilhas – há, também, saladas no cardápio - , a Natortilha oferece um conceito de saúde aliado à alimentação fora do lar. “Aqui, a refeição é rápida, mas é bem saudável. E satisfaz os apetites mais vorazes, porque temos tamanhos distintos e combos para aplacar a fome de quem precisa de mais quantidade”, informa Rene Osorio, sócio-franqueador.
É claro que quem quer ‘apimentar’ a refeição, tornando-a ainda mais próxima da realidade mexicana, tem essa opção na Natortilha. Uma deliciosa pimenta mexicana, o famoso jalapeño, além de guacamole, chilli com carne (foto) e outras opções estão à disposição.
Para completar a refeição, a Natortilha oferece, ainda, sobremesas também diferentes, como tortilhas doces (com sabores como doce de leite com flocos de milho, por exemplo) e sorvete de iogurte com calda de manga na tequila, servido na cestinha de tortilha, ambos irresistíveis. “A intenção da Natortilha é ser reconhecida como criadora de uma nova categoria de alimentação, a MexBra (mexicana e brasileira), estando presente no dia a dia dos consumidores por ser leve, saborosa, saudável e rápida”, resume de León.
A franquia Natortilha
No mercado desde 2012, com duas lojas próprias, uma franqueada em operação e outra em fase de implantação, a marca vem sendo pilotada para, a partir de agora, expandir-se por todo o Brasil, iniciando pelo estado de São Paulo, onde os franqueadores esperam implantar cerca de 50 lojas.
A franqueadora dispõe de três formatações de negócios: loja para shopping, loja de rua e quiosque e já opera todos os formatos. A franquia tem um conceito de ‘comida rápida limpa’, sem a necessidade de cozinha, coifa, fritadeiras e outros equipamentos que oneram o investimento e dificultam a implantação da loja em determinados pontos. Todo o material de serviço, como talheres, pratos e copos, é descartável, reduzindo os gastos com mão de obra e equipamentos.
Trata-se de um negócio muito bem aceito também pelos empreendimentos imobiliários porque complementa o mix de qualquer shopping, já que é totalmente sem concorrência direta. “Existem diversas opções de hamburguerias e cafeterias, mas comida mexicana é uma só: a Natortilha”, frisa Osório.
Um dos diferenciais do negócio está em seu fornecimento. A Natortilha possui fornecedores homologados para suprir as necessidades de suas franquias. As ‘estrelas’ do cardápio – as tortilhas e os nachos – vêm de um fornecedor que criou uma receita exclusiva, preparada unicamente para a rede Natortilha, com o sabor tradicional mexicano. Os demais ingredientes utilizados provêm de marcas reconhecidas no mercado, o que garante a alta qualidade dos produtos oferecidos e aumenta a lucratividade das lojas. As negociações com os fornecedores são centralizadas, proporcionando menores preços e a padronização e manutenção do controle de qualidade dos produtos oferecidos em todas as unidades franqueadas Natortilha.
Em se tratando de suporte ao franqueado, ele é completo desde a antes da inauguração, com avaliação e aprovação do ponto comercial; fornecimento do projeto arquitetônico e do layout interno e externo da unidade; equipe de apoio técnico/operacional na abertura e manutenção da loja; desenvolvimento de fornecedores de equipamentos, móveis e software; treinamento operacional e administrativo; orientação na primeira compra; suporte de Marketing para a inauguração e assessoria de imprensa. Após a inauguração, o franqueado terá ainda, suporte operacional, assessoria de Marketing e acompanhamento das ações regionais; inovação em produtos e serviços; atendimento às suas solicitações e consultoria de campo.
Os investimentos em uma Natortilha variam entre R$ 135 mil (quiosque) e R$ 300 mil (loja de shopping), sem o ponto comercial (veja demais números na tabela).
A Natortilha lançará sua franquia oficialmente durante a ABF Franchising Expo 2013, maior feira de franquias do mundo, que acontecerá em São Paulo (SP) entre os dias 12 e 15 de junho, no Expo Center Norte.
Tipo de Negócio: Comida rápida MexBra (mexicana e brasileira)
Ano da Fundação: 2011
Início da Franquia no Brasil: 2012
Investimento mínimo inicial (sem a taxa de franquia): R$ 110 mil (quiosque), R$ 230 mil (loja de rua) e R$ 300 mil (loja de shopping)
Taxa de Franquia: R$ 25 mil (quiosque) e R$ 40 mil (lojas de rua e shopping)
Capital de giro: R$ 18 mil (quiosque), R$ 16 mil (loja de rua) e R$ 30 mil (loja de shopping), valores já inclusos no investimento mínimo inicial indicado acima
Royalties: 5% sobre Faturamento Bruto
Fundo de Marketing: 3% sobre Faturamento Bruto
Número de lojas: 3
Área mínima de uma unidade: De 8 a 16 m2 (quiosque) e de 35 a 60 m2 (lojas)
Número de funcionários por unidade: 5
Faturamento médio: R$ 60 mil
Lucro líquido: De 15% a 22%
Prazo de retorno do investimento: de 24 a 36 meses
Regiões de interesse: Estado de São Paulo. Em 2014, também Rio de Janeiro e
Brasília
Suporte ao franqueado: Avaliação e aprovação do ponto comercial; fornecimento do projeto arquitetônico e do layout interno e externo da unidade; equipe de apoio técnico/operacional na abertura e manutenção da loja; desenvolvimento de fornecedores de equipamentos, móveis e software; treinamento operacional e administrativo; orientação na primeira compra; suporte de Marketing para a inauguração e assessoria de imprensa. Após a inauguração, o franqueado terá ainda, suporte operacional, assessoria de Marketing e acompanhamento das ações regionais; inovação em produtos e serviços; atendimento às suas solicitações e consultoria de campo.
Telefone: (19) 9223-6218 / (19) 3645-4222
Site:
www.franquianatortilha.com.br
Email:
ricardo@natortilha.com.br
Informações para a Imprensa:
Em Pauta Comunicação
(11) 3567-7854 / 3567-7855 / 3451-3258
Cristina Thomaz – (11) 7754-7386 – ID 13*9345 –
cristina@empautacomunicacao.com.br
Simone Valente – (11) 97666-7022 -
simone@empautacomunicacao.com.br
Fonte:
http://www.maxpressnet.com.br/Conteu...o,587271,4.htm
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