Dedicado a vender e comprar restaurantes, ele se desdobra nos papéis de corretor, consultor e “psicólogo” dos empreendedores do ramo

Daqui a no máximo dois meses será inaugurada na 413 Sul uma unidade do Jamm Burguers, marca de hambúrguer artesanal famosa em Salvador. Funcionará no local onde antes ficava a Parrilla 413.

E no Sudoeste, no lugar que já foi Kaebisch Chocolate e Moca Café, na comercial da 103, abre também nos próximos dias mais uma loja de cervejas especiais, a BsBeer.

As notícias quem nos traz é André Gil, a pessoa que, provavelmente, mais sabe sobre o abre-e-fecha de restaurantes, bares e outros estabelecimentos do ramo de comida e bebida em Brasília.

Não por acaso. Cada uma dessas notícias significa para ele oportunidade. Há 10 anos, André deixou de ser contato publicitário da revista Roteiro, de cultura e gastronomia, para atuar na intermediação nesse tipo de negócio.

Tanto no caso do Jamm Burguers quanto no da BsBeer, foi ele quem ajudou os novos proprietários a encontrarem o lugar ideal — e os antigos donos a se desfazerem dos respectivos pontos.

A pessoa me diz o que precisa, me dá um perfil de suas necessidades, e vou à procura. Ou posso já ter a loja adequada em minha carteira. E tem o contrário: alguém quer vender o ponto e busco comprador"
André Gil



Entre a comissão e a reputação

Mas André Gil é mais que um corretor de imóveis, afinal não são apenas prédios que ele negocia. Muitas vezes precisa orientar pessoas que querem ingressar no ramo da gastronomia sem ter nenhuma noção.

Entra em cena então o consultor, capaz de orientar o candidato a empresário sobre gestão de negócio, como contratar escritório de arquitetura, gráfica, publicidade, assessoria de imprensa…

André garante que prefere perder a negociação a ver se arriscar no ramo alguém que ele sabe estar destinado ao fracasso. “Estou há 30 anos na cidade, conheço muita gente, então é meu nome em jogo, né?”

Outro dia mesmo, teve que dar uma real em um casal interessado em comprar o ponto onde ficava o Chiquita Bacana, na 209 Sul. “Eles disseram: ‘Estamos querendo abrir um bar. Não somos do ramo, mas minha mãe cozinha bem, e tem mais fulano que pode ajudar…'”.

André não sentiu firmeza. “Eu disse logo: ‘Vamos fazer outra coisa? Em bar as mulheres dão em cima do dono, tem muita confusão, o clima de noite não é para qualquer um, tem que lidar com Agefis, Ibram”.

O ano de 2016 foi muito ruim, só que agora o mercado está girando, esquentou de novo. Já não tem tanta placa de venda, não tem mais esquina disponível, quase todas estão ocupadas."
André Gil



Corretor, consultor, “psicólogo”

Entre sonhos que se desfazem com o fechamento de um bar ou restaurante e sonhos em busca de serem realizados por novos empreendedores, o corretor de imóvel e consultor se desdobra também em “psicólogo”. Afinal, acaba se envolvendo com os dramas dos clientes.

Muitas vezes, é preciso vender um estabelecimento que está em pleno funcionamento e manter o sigilo, “para conservar o valor da marca, prevenir que os funcionários não se sintam frustrados ou o dono constrangido”.

“Sofro com eles. Outro dia eu chorei junto com uma senhora de 65 anos que estava vendendo a loja dela, um bistrô. Tinha investido mais de R$ 300 mil e na minha avaliação o ponto não valia mais que cento e poucos reais”, ele conta.

E haja tato para conversar com alguém que numa hora de aperto decide fechar o restaurante ou bar — “pergunto: você ainda tem tesão por seu negócio? Quer mesmo fechar?” — ou com um casal que está se divorciando e encerrando as atividades da lanchonete dos dois.

Manter o padrão, comida boa, atendimento e divulgação são os segredos para a sobrevivência de um negócio na gastronomia. Receber cliente é como receber uma visita em casa, só que todo dia"
André Gil


Interessados até da Espanha

Foi na convivência com os potenciais anunciantes da revista na qual trabalhava que o pernambucano André Gil descobriu, aos poucos, os segredos do negócio. Sentindo a carência do mercado, criou o site Vendo Restaurantes e se lançou à aventura.

Hoje, recebe telefonemas de diferentes partes do Brasil e até do exterior, como São Paulo e Espanha. “Outro dia me ligou um italiano que mora em Porto de Galinhas. ‘Quero voltar para a Itália. Por favor, venda meu bar’. Aí expliquei que só atuo em Brasília”.

E só no Plano Piloto e proximidades. André prefere não se arriscar em áreas das quais não tem muito conhecimento, como Águas Claras e Taguatinga, por exemplo. Afinal, no seu negócio, da mesma forma que em um restaurante, é preciso manter o padrão.

Fonte: http://www.metropoles.com/gastronomi...a-seu-trabalho

Nossa estou com medo dessa nova onda de Hamburgueria Gourmet...Daqui a pouco acaba. Igual ocorreram com as casas de Bolinho de Bacalhau...

A carta também terá drinques, champanhes e cervejas especiais. Para comer, tábuas de frios e petiscos clássicos de bar

Nesta sexta-feira (28/4), será inaugurada na 412 Sul a uisqueria Jack’s Pub. Numa parceria firmada com a Jack Daniel’s, a casa vai contar com extensa carta de uísques da marca. Com capacidade para até 50 pessoas, o Jack’s terá também espaço para apresentações ao vivo de bandas de jazz.

A parceria com a Jack Daniel’s, porém, não impedirá que outros rótulos componham o cardápio do pub — a exemplo de Johnnie Walker, Macallan e Dalmore. O preço médio da dose será de R$ 20.
Além de uísques, a carta terá drinques, champanhes e cervejas especiais. Na parte de comidinhas, em princípio serão oferecidos tábuas de frios e petiscos clássicos de bar. Mas os proprietários planejam em breve levar à cozinha um chef para criar pratos mais elaborados.

Para quem planeja se tornar frequentador assíduo, o Jack’s Pub promete criar o Clube do Whisky. O cliente compra a garrafa, que fica identificada na prateleira do bar exclusivamente para seu consumo.

Jack’s Pub
412 Sul, Bloco A Loja 29, 61 99938-9055. Quarta a sábado, das 19h às 2h. Inauguração prometida para dia 28/4 (sexta), das 18h às 2h, com entrada franca.


Fonte: http://www.metropoles.com/gastronomi...m-jack-daniels

Deveria se chamar Uisqueria Sale Pub. Kkkk nem precisa falar o pq...

O Sale bem que queria se nessa onda de hamburguerias gourmet desembarcar aqui o Joes & Leos... Será que dessa vez vem Sale..

Cara, boto maior fé nesse lance de Uisqueria hahahaha

Hanbugueria e Queijaria que vai inaugurar essa sexta-feira, dia 28/04 na 409 norte. Cervejas especiais também.


http://i.imgur.com/r7VthTI.jpg

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Brasília sente falta de uma lanchonete que funcione até tarde e que venda o famoso pão com mortadela... Que pena que ainda não tem.

A multiespecialista do lar traz modernidade e inovação para os brasilienses

Com uma estrutura moderna, valorização dos ambientes e, o melhor de tudo, uma variedade de 80 mil itens de qualidade à disposição dos Clientes, a loja Brasília Sul melhorou seu espaço para deixar o público consumidor cada vez mais à vontade em suas compras. Com investimento de aproximadamente três milhões de reais, um aumento de 25% no quadro de colaboradores, equipamentos renovados e um novo conceito de comunicação visual com cores renovadas e um ambiente mais aconchegante, a nova proposta de loja estará disponível a todos a partir do dia 29 de abril, sexta-feira, às 10hs.

Para Daniel Silva, diretor da loja, as mudanças foram feitas exclusivamente para atender as exigências do público: “Essa reforma foi pensada no conforto do Cliente na hora da compra. Além dos produtos que ele procura um local com mais visibilidade proporciona aos Clientes uma sensação de bem estar, isso faz com que os Clientes fiquem mais à vontade. Com o aumento do quadro de funcionários, preparamos os novos colaboradores com um treinamento específico para cada setor, assim, buscamos qualidade e a satisfação dos nossos Clientes.”, explica.

Os serviços como a Fábrica de Cores; Troca de Mercadorias; Espaço Projeto; Corte de Madeira e Vidro; Cursos de Bricolagem; Entrega em domicílio; Estacionamento; Café; Fraldário; Molduraria; Mesa de Bricolagem; Coleta Seletiva; E-commerce e o Clique e Retire, também são oferecidos pela loja.

Os brasilienses encontrarão tudo o que precisam para sua casa, com mais facilidade e qualidade.

Serviço

Loja Brasília Sul

Local: SMAS, Trecho 3, Lote 5, Guará I

Data: 29 de abril;

Horário: 10hs.

Fonte: http://www.brandpress.com.br/press-r...cara-nova.html

Uai falaram que reformaram a loja, não vi grande diferença interna e externa.

Já tem um tempo que Brasília precisa de uma nova pista de kart. Pois bem, aconteceu! Neste domingo, 30, o novo Brasília Kart irá abrir as portas. O point fica na DF 250, cerca de 20 km de Brasília. O espaço, com mais de 55 mil metros quadrados e 1.200 metros de pista, receberá competições profissionais e amadoras. Para o conforto de quem for assistir, praça de alimentação, área de lazer, brinquedoteca e lojas. Gostou?

Fonte: http://paulasantana.gpsbrasilia.com....18/nm:Acelera/

Pensei que não iria mais inaugurar.

Lendo anúncios de empregos....

Cara mais um projeto que sequer saiu do papel... Uma pena...

http://docslide.com.br/documents/pro...-brasilia.html

Olha que doideira, mandei um PM para face do Shed Bar e adivinha? Dizem que irá inaugurar em breve. Estou esperando confirmação se será no mesmo endereço ou não.

Queridinha entre celebridades e influencers, a franquia de healthy fresh food Club Life To Go desembarca em Brasília neste ano. Sob um novo conceito de fast food, o local se dedica a alimentação rápida, prática e saudável, facilitando o dia a dia de quem vive na correria e não tem muito tempo para se alimentar de forma correta.

Lá, o cliente encontra porções fresh pra montar o seu almoço, lanche ou jantar, podendo escolher sua proteína, carboidrato, salada, suco e montar a refeição da forma que preferir. A Club chega a Capital pelas mãos dos empresários brasilienses Saulo Sarmento, Juliana Sarmento e Igor Miranda, e terá sede na comercial da quadra 103 Sul com serviço de delivery.

A previsão de inauguração é para o início de agosto. Segundo os responsáveis pela operação, é esperada uma expansão rápida da franquia para os outros bairros da cidade, como Asa Norte, Sudoeste, Lago Sul e Águas Claras.


Fonte: http://paulasantana.gpsbrasilia.com....m:Saude-to-go/

Cada doideira, mas vamos lá, sabe o Shed Western Bar que mencionei? Parecia que seria no Cota Mil no Setor de Clubes Sul... Mas entre em contato com masterfranqueado e adivinha?

O local vai ser na 903/904 sul... Isso mesmo, uma boate ao lado da UDF... doideira... Apesar que acho válido transformar as avenida W4 e W5 em comercial, pois assim, como o povo tem antipatia pela W3, que invista ali. Já começou com Frans Cafe e Subway na avenida e que venha mais, quem sabe até um drive thru do Mc Donalds ou Burger King...

Apesar que o povo desse lugar é ruim de comunicação. Então na verdade não sei se será na 903/904 sul ou no Cota Mil.

Ontem passei no Extra Ceilândia. Do lado dele tinha uma placa "Em breve neste local, Atacadão Dia a Dia".

Passei lá hoje e vi também, pelo visto o shopping será em outro local.