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pesquisadorbrazil Jan 30, 2014 10:47 AM

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Originally Posted by Espartano_bsb (Post 6428898)
Não gosto muito dessas comidas de chef! Meu negócio é prato cheio, transbordando no prato!

Tipo Outback? Ou TGI Fridays? Eu me lembro quando inaugurou aqui no Píer 21, fui alguns dias depois com uma amiga, mas a guria levou um susto, quando pedimos um prato de grelhado, eu tinha lido no menu que era porção para 2 pessoas, quando veio aquelas imensas costelas a guria pirou. kkk As costelas estavam transbordando kkk.

fabiano Jan 30, 2014 11:39 AM

Não sei se é o local apropriado, mas, batendo pernas pelo Recanto das Emas esse final de semana, percebi que abriram outra agência da Caixa Econômica Federal (CEF), na Quadra 206, Avenida Recanto das Emas.

Num período de menos de 2 anos abriram duas agências na RA.

salengasss Jan 30, 2014 6:14 PM

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Originally Posted by Espartano_bsb (Post 6428898)
Não gosto muito dessas comidas de chef! Meu negócio é prato cheio, transbordando no prato!


Bicho véi bruto! haha :haha: :haha: :haha:

pesquisadorbrazil Jan 30, 2014 6:18 PM

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Originally Posted by salengasss (Post 6429891)
Bicho véi bruto! haha :haha: :haha: :haha:

Mizifi não vem não. Você também é bom de garfo...:cheers:

Espartano_bsb Jan 30, 2014 11:02 PM

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Originally Posted by pesquisadorbrazil (Post 6429434)
Tipo Outback? Ou TGI Fridays? Eu me lembro quando inaugurou aqui no Píer 21, fui alguns dias depois com uma amiga, mas a guria levou um susto, quando pedimos um prato de grelhado, eu tinha lido no menu que era porção para 2 pessoas, quando veio aquelas imensas costelas a guria pirou. kkk As costelas estavam transbordando kkk.

Um pouquinho mais que isso... :cheers:

pesquisadorbrazil Jan 31, 2014 5:38 PM

Estranho, não divulgaram nada, mas abriu uma unidade da Frans Café na 709/909 sul aonde funcionava a algum tempo a academia Dalmo Ribeiro. Infelizmente a cafeteria não funciona 24 horas. E no dia 29 no CNB Sabores Brasília, foi confirmado a vinda da Starbucks Coffee no aeroporto. Mas não especificaram quando inauguram.

pesquisadorbrazil Feb 4, 2014 2:51 PM

Vieram para ficar

Depois de adotarem Brasília como lar, Manuel e Natividade Pires já planejam uma nova rede de restaurantes por aqui

http://vejabrasil.abril.com.br/asset...8446ae07fa.jpg
O casal 20 da boa mesa: eles zelam por dois dos melhores endereços da cidade (Foto: Michael Melo)

Em 2011, o restaurateur português Manuel Pires, mais conhecido por Manuelzinho, chegou a Brasília para passar apenas dois meses na cidade. Sua missão era específica: inaugurar uma filial do Antiquarius Grill, famosa grife carioca de alta gastronomia, no Espaço Gourmet do ParkShopping. “Fui ficando mais alguns meses, virou um ano, dois, e agora não quero mais sair”, diz o empresário, de 60 anos. Ainda residindo em um hotel, ele e a esposa, Natividade Pires, adotaram a capital federal como lar definitivo. Neste ano, eles não só procuram uma casa para morar e trazer a mudança completa do Rio de Janeiro, como planejam expandir os negócios por aqui.

A proposta, segundo Manuelzinho, é criar uma rede de três ou quatro restaurantes a quilo, em moldes semelhantes ao do carioca Da Silva, outro filhote do clássico Antiquarius (veja o quadro abaixo). Natividade deve assumir essa aventura. Ela tomou gosto pelo ramo do marido, com quem está casada há 37 anos, depois de chegar a Brasília. Sem conhecer muita gente por aqui e com a família distante, sentiu necessidade de se dedicar a uma iniciativa para espantar o tédio. “Queria fazer algo sozinha. Até que surgiu a oportunidade de abrir meu próprio restaurante”, afirma a empresária, de 58 anos, referindo-se ao renovado e promissor Dalí Camões, no Brasil 21. O espaço incorporou, com ótimos resultados, parte do menu do Antiquarius Grill.


No berço da alta cozinha nacional

A marca carioca determinou a trajetória de sucesso do alentejano


Se o Piantella, nascido em 1976, foi um pilar do conceito de alta gastronomia em Brasília, o Antiquarius, criado no mesmo período, também pode ser apontado pelo mesmo feito em solo carioca. A tradicional casa portuguesa antecedeu o boom de restaurantes de sotaque europeu, predominantemente franceses, que marcou o Rio de Janeiro nas décadas seguintes. Essa grife da boa mesa chegou ao Brasil transferida da Pousada Santa Luzia, mantida pelo empresário português Carlos Perico em sua terra natal, mais especificamente na cidade de Elvas, região do Alentejo. Lá, aos 11 anos, Manuel Pires, o Manuelzinho, começou uma vitoriosa carreira profissional, que transformou o carregador de malas alentejano em sócio no grupo de Perico. Ao todo, já são 49 anos dedicados à marca. “Trabalhei no bar, depois como garçom, chefe de fila (coordenador da equipe de atendentes), até virar maître do Antiquarius, já no Rio, e, então, dono”, lembra o empresário. Momento decisivo em sua trajetória de vida, a transferência além-mar ocorreu em 1977, quando Perico atendeu a um convite de Carlos Lacerda, ex-governador do extinto Estado da Guanabara, para abrir um empreendimento no bairro do Leblon. Menos de duas décadas depois, o braço-direito de Perico entrou para a sociedade. Em 1990, Manuelzinho ajudou a fundar a segunda unidade do Antiquarius, em São Paulo, que encerrou as atividades no ano de 2012. Na sequência, ele criou um novo ramo da empresa, o Antiquarius Grill. A primeira unidade chegou em 2007 ao Barra Shopping, no Rio, com ares mais modernos que os da casa-mãe e um cardápio eclético. O alentejano também foi responsável por levar a marca para fora do eixo Rio-São Paulo. Em novembro de 2011, com o surgimento do Espaço Gourmet do ParkShopping, Manuelzinho desembarcou na capital federal para inaugurar a versão brasiliense da grife gastronômica. “Demorou um pouco para o público assimilar a ideia de restaurantes de alto padrão dentro de shopping centers, mas agora está dando certo”, comemora.

http://vejabrasil.abril.com.br/asset...478af8f1ac.jpg
O restaurateur no Antiquarius do Rio de Janeiro, em 1987: o maître se tornou sócio (Foto: Guilherme Pinto / Agência o Globo)

Embora esteja à frente da futura empreitada, Natividade quer o experiente Manuelzinho como sócio. No menu, ainda em elaboração, as especialidades das duas casas já existentes ganham versões para self-service. O aparador deve exibir, naturalmente, clássicos portugueses, como arroz de pato e algumas fórmulas de bacalhau, caso da versão espiritual, com lascas do peixe salgado em um creme de ovos e gratinado com queijo. Para incrementar a oferta, um prato brasileiro será servido diariamente. Pode ser, por exemplo, uma rabada (com receita da própria Natividade), dobradinha ou feijoada. A empresária ainda procura um bom ponto para abrir o estabelecimento, talvez num shopping. Definido isso, a ideia é correr com o projeto para inaugurá-lo antes da Copa do Mundo, em junho.

A decisão de ampliar os negócios coincide com o momento em que o emergente casal 20 da gastronomia brasiliense se sente mais acolhido pela cidade. Quando chegaram, eles tinham saudade do mundo em que viveram por quase quarenta anos. “No Rio, eu me acostumei a conhecer todos os clientes do restaurante. Aqui, de repente, deparei com estranhos”, afirma o empresário. Aos poucos, porém, começaram a aparecer alguns cariocas, antigos fregueses cativos, e muitos novos amigos. Entre os habitués da capital está o ex-ministro do Supremo Tribunal Federal (STF) Carlos Ayres Britto. “Ele é vegetariano, então substituímos o cordeiro por ‘costeletas’ de espinafre com amêndoa”, conta o restaurateur, que ainda se adapta à troca de uma assídua clientela de artistas e celebridades do esporte por autoridades e muitos políticos.

Agora mais aclimatados a Brasília, Manuelzinho e Natividade costumam aproveitar os fins de semana de folga para passear de lancha pelo Lago Paranoá. Eles também gostam de circular por pontos turísticos como a Esplanada dos Ministérios, o Palácio do Planalto e o Catetinho. Apreciam, sobretudo, o trânsito bem mais tranquilo do que o da capital fluminense. “Quando visito o Rio, fico um dia e já quero vir para cá novamente”, afirma o empresário.

Fonte

pesquisadorbrazil Feb 4, 2014 2:53 PM

Eu nem preciso falar aonde eles vão querer morar né. No Bairro NOVA BRASÍLIA, ou no Alphaville ou Damha.

Viram como é, a algum tempo, Brasília vem recebendo novos moradores com esse perfil. Não é mais o povo que vem aqui em busca de moradia, emprego, saúde e educação. E olha trocar o litoral HOJE o povo acha difícil imagina em 1956.

MAMUTE Feb 4, 2014 2:56 PM

Comércio brasiliense cresce 6,34% em 2013

Na análise por ramo de atuação, apresentaram crescimento nas vendas do comércio em dezembro de 2013


As vendas do comércio brasiliense registraram alta de 8,60% em dezembro, na comparação com novembro, e com isso o setor fechou o ano de 2013 com um crescimento de 6,34% em relação a 2012. No setor de serviços, as vendas subiram 14,43% em dezembro em relação ao mês anterior. No acumulado dos últimos 12 meses (dez/12 x dez/13), comércio e serviços registraram expansão de 4,44%. É o que mostra a Pesquisa Conjuntural de Micro e Pequenas Empresas do Distrito Federal, realizada pelo Instituto Fecomércio.

Foto: Paula Carvalho
http://www.jornaldebrasilia.com.br/s...cio-lo_382.jpg


“Dezembro é o melhor mês para o comércio, pois a tradição natalina sempre prevê a entrega de presentes e, além disso, é também o mês em que se recebe a segunda parcela do décimo terceiro salário, que aquece toda economia. Isso, sem dúvida, ajudou na recuperação do setor” explica o presidente da Fecomércio, Adelmir Santana. O crescimento do setor de serviços em dezembro foi puxado, principalmente, pelo segmento de Agência de Viagens, que teve aumento de 28,61% nas vendas. No comércio, a alta foi puxada pelo desempenho de Calçados, com acréscimo de 22,64% nas vendas.

Na análise por ramo de atuação, apresentaram crescimento nas vendas do comércio em dezembro de 2013, na comparação com novembro, os segmentos de: Calçados (22,64%); Livraria e Papelaria (21,07%); Vestuário (20,59%); Lojas de Utilidades Domésticas (17,78%); Móveis e Decorações (8,90%); Mercado e Mercearia (8,45%); Autopeças e Acessórios (7,49%); Informática (6,28%); Bares, Restaurantes e Lanchonetes (4,80%); Floricultura (4,79%); Material de Construção (4,26%); Farmácia e Perfumaria (2,79%) e Óticas (1,40%). A única queda ocorreu no segmento de Tecidos (-2,61%).

No setor de serviços, apenas o segmento de Autoescola apresentou queda nas vendas em novembro (-13,11%) na análise com o mês anterior. Já os outros segmentos apresentaram alta: Agência de Viagem (28,61%), Salão de Beleza (17,29%) e Pet Shop (2,59%). É necessário ressaltar, contudo, que o Instituto Fecomércio pesquisa apenas esses quatro segmentos de serviços.

Quanto ao pessoal empregado, o comércio apresentou queda de -0,95% no contingente em comparação com novembro. O setor de serviços também registrou declínio (-2,07%). Entre as formas de pagamento, o cartão de crédito foi o mais utilizado em ambos os setores. No comércio, a modalidade respondeu por 39,54% das vendas. No setor de serviços, foi responsável por 44,29% das compras.

A Pesquisa Conjuntural de Micro e Pequenas Empresas do DF é realizada mensalmente pelo Instituto Fecomércio e tem o apoio do Sebrae. Foram consultadas 700 empresas, sendo 595 do comércio e 105 de serviços. A coleta de dados foi realizada entre os dias 5 e 10 de janeiro de 2013.

Fonte: Fecomércio-DF
















http://www.jornaldebrasilia.com.br/n...e-634-em-2013/

pesquisadorbrazil Feb 4, 2014 3:23 PM

Isso que falaram que comércio teve prejuízo.

pesquisadorbrazil Feb 4, 2014 4:30 PM

Planaltina ganha nova loja do supermercados Comper

Rede de supermercados presente do DF desde 1996 inaugura loja no dia 5 de fevereiro. A expectativa é atender mais de três mil clientes diariamente
Nesta quarta-feira (dia 5), o Comper inaugura a sua sétima unidade no Distrito Federal (a oitava na região fica em Goiás, na cidade de Valparaíso de Goiás . A nova loja vai funcionar em Planaltina das 7h30 às 22h, de segunda a sábado; e aos domingos das 7h30 às 20h; e deve gerar mais de 300 empregos diretos e indiretos.

O projeto, assinado pela arquiteta Patrícia Baker, possui 1.500 m2 de área construída e um estacionamento com capacidade para 80 vagas. A unidade atenderá à demanda familiar local, inclusive com o serviço de entrega em domicílio. “A cidade conta com 280 mil habitantes e é carente em supermercados com o conceito Comper, de atuar com preço competitivo, atendimento de qualidade e localização privilegiada”, afirma Lisete Caetano, gerente regional do Comper.

Edvaldo Ferreira da Costa, gerente geral da nova unidade, conta que a construção da nova loja representa a vinda de novos clientes para a rede. “Nossas expectativas em torno da abertura da nova loja são altas. Hoje, temos vários clientes que moram em Planaltina e se deslocam até outras unidades do Comper por gostarem dos nossos serviços. Agora, trouxemos o Comper até eles”, declara. A expectativa da rede com esta inauguração é de atender mais de três mil clientes diariamente.

Dentro do projeto de expansão para 2014, Planaltina foi escolhida depois de pesquisas de mercado, que constataram forte demanda dos moradores daquela região.

Para brindar os clientes da nova unidade, a rede de supermercados preparou, exclusivamente para esta loja, promoções especiais de inauguração com desconto de até 50% em todas as seções. Os preços serão validos até o dia 9 de fevereiro.

Investimentos - O Grupo Pereira, que atua com as bandeiras Comper e Fort Atacadista nos estados de Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Santa Catarina, Goiás e no Distrito Federal, e também no canal indireto com o Atacado Bate Forte em São Paulo, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, anuncia a sua expansão com investimentos de novas lojas que serão construídas nos estados onde atua. Santa Catarina será a próxima unidade da federação a receber uma nova loja, seguida do Mato Grosso - ainda no primeiro semestre.

Todo este crescimento se deve a ações como as que ocorreram em outubro, mês em que a Rede Comper de Supermercados comemorou o seu aniversário, levando ofertas especiais aos seus clientes e sorteando diversos prêmios. Os consumidores festejaram junto, proporcionando um aumento de mais de 11,6% nas vendas do período. Seu maior compromisso é primar pelo bom atendimento, qualidade dos produtos e preço justo.

Com diversos projetos socioambientais, o Grupo Pereira possui uma sólida presença nas cidades onde está presente. Programas como Troco Solidário, Campanha do Agasalho, Alimente a Esperança e Plante uma Árvore são exemplos da atuação das empresas do grupo junto às comunidades, levando conscientização, benefícios e melhorias para os consumidores.

Fonte: Da redação do Jornal de Brasília

Fonte

Espartano_bsb Feb 5, 2014 12:50 AM

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Originally Posted by pesquisadorbrazil (Post 6436009)
Eu nem preciso falar aonde eles vão querer morar né. No Bairro NOVA BRASÍLIA, ou no Alphaville ou Damha.

Viram como é, a algum tempo, Brasília vem recebendo novos moradores com esse perfil. Não é mais o povo que vem aqui em busca de moradia, emprego, saúde e educação. E olha trocar o litoral HOJE o povo acha difícil imagina em 1956.

DUVIDO!
Os empresários vão sair do crème de la crème do Rio de Janeiro para morar no Jardim ABC? :haha:

pesquisadorbrazil Feb 5, 2014 1:01 AM

Quote:

Originally Posted by Espartano_bsb (Post 6437107)
DUVIDO!
Os empresários vão sair do crème de la crème do Rio de Janeiro para morar no Jardim ABC? :haha:

Pior que dessa vez você quebrou a cara... KKKK o dono do Antiquarius já comprou um lote para edificar uma casa lá, o Alex Atala também. E aí como que fica...

Lago Sul, Lago Norte, Sudoeste, Noroeste e Park Way daqui um tempo será coisa do passado no mercado AAA. A bola da vez é Alphaville.

Similar Feb 5, 2014 5:05 PM

Quote:

Originally Posted by Espartano_bsb (Post 6437107)
DUVIDO!
Os empresários vão sair do crème de la crème do Rio de Janeiro para morar no Jardim ABC? :haha:

:laugh:

Eu não entendo o que leva alguém com grana para morar no Leblon ou na Lagoa a trocar o Rio por qualquer lugar de Brasília...

Mas dizem que aqui é uma boa cidade para as pessoas mais idosas...deve ser isso.

pesquisadorbrazil Feb 6, 2014 12:18 AM

Quote:

Originally Posted by Similar (Post 6437947)
:laugh:

Eu não entendo o que leva alguém com grana para morar no Leblon ou na Lagoa a trocar o Rio por qualquer lugar de Brasília...

Mas dizem que aqui é uma boa cidade para as pessoas mais idosas...deve ser isso.

Aqui é divulgado, que é ótima para idosos e crianças. Mas péssima para adolescentes e adultos. kkkk

MAMUTE Feb 8, 2014 11:35 AM

Quase duas mil lojas fecharam em Brasília no ano passado


Número é somente do comércio das asas Norte e Sul. Neste ano, foram quase 200 fechamentos


Reprodução/TV Record Brasília
http://img.r7.com/images/2014/02/06/...nsions=460x305
Altos preços dos alugueis nas asas Sul e Norte também estão entre os motivos que levam muitos comerciantes a fecharem as portas


Um total de 1.925 lojas fecharam durante o ano de 2013 no Plano Piloto, segundo a Associação Comercial do Distrito Federal. Neste ano, foram quase 200 fechadas. Somente nas quadras 503 e 412 Sul, tiveram 13 estabelecimentos com as atividades encerradas, cada.

Na Asa Norte, 24% dos pontos comerciais estão fechados. Os principais motivos para os fechamentos são a falta de segurança e de vagas para estacionamento, de acordo com o presidente da associação, Cléber Pires.

— Se não houver um choque de gestão na segurança pública, o comércio de rua pode ter um final muito triste, avalia.

A comerciante Luciana figueiredo reclama da insegurança no Plano Piloto.

— Não existe câmera nem alarme que segure ninguém, desabafa.

Os altos preços dos alugueis nas asas Sul e Norte também estão entre os motivos que levam muitos comerciantes a fecharem as portas. Um ponto de tamanho relativamente pequeno na Asa Sul custa em torno de R$ 5 mil por mês.

A Sedhab (Secretaria de Habitação e Desenvolvimento Urbano) informa que foi feito um estudo para revitalizar os estacionamentos das entrequadras das asas Sul e Norte e que várias modificações apontadas no estudo já foram implantadas pela administração de Brasília.

A Polícia Militar informou que está nas ruas com a Operação Visibilidade, com policiais em viaturas e motos patrulhando a cidade para evitar a ocorrência de furtos e roubos nos comércios.








http://noticias.r7.com/distrito-fede...ssado-07022014

pesquisadorbrazil Feb 8, 2014 7:01 PM

Quote:

Originally Posted by MAMUTE (Post 6442731)
Quase duas mil lojas fecharam em Brasília no ano passado


Número é somente do comércio das asas Norte e Sul. Neste ano, foram quase 200 fechamentos


Reprodução/TV Record Brasília
http://img.r7.com/images/2014/02/06/...nsions=460x305
Altos preços dos alugueis nas asas Sul e Norte também estão entre os motivos que levam muitos comerciantes a fecharem as portas


Um total de 1.925 lojas fecharam durante o ano de 2013 no Plano Piloto, segundo a Associação Comercial do Distrito Federal. Neste ano, foram quase 200 fechadas. Somente nas quadras 503 e 412 Sul, tiveram 13 estabelecimentos com as atividades encerradas, cada.

Na Asa Norte, 24% dos pontos comerciais estão fechados. Os principais motivos para os fechamentos são a falta de segurança e de vagas para estacionamento, de acordo com o presidente da associação, Cléber Pires.

— Se não houver um choque de gestão na segurança pública, o comércio de rua pode ter um final muito triste, avalia.

A comerciante Luciana figueiredo reclama da insegurança no Plano Piloto.

— Não existe câmera nem alarme que segure ninguém, desabafa.

Os altos preços dos alugueis nas asas Sul e Norte também estão entre os motivos que levam muitos comerciantes a fecharem as portas. Um ponto de tamanho relativamente pequeno na Asa Sul custa em torno de R$ 5 mil por mês.

A Sedhab (Secretaria de Habitação e Desenvolvimento Urbano) informa que foi feito um estudo para revitalizar os estacionamentos das entrequadras das asas Sul e Norte e que várias modificações apontadas no estudo já foram implantadas pela administração de Brasília.

A Polícia Militar informou que está nas ruas com a Operação Visibilidade, com policiais em viaturas e motos patrulhando a cidade para evitar a ocorrência de furtos e roubos nos comércios.








http://noticias.r7.com/distrito-fede...ssado-07022014

Isso não tem nada haver com aumento da violência, mas por outros fatores, os donos das lojas estão cobrando altos alugueis e sem falar, que os donos das lojas não querem expandir suas lojas, lógico, não querem arcar com os custos de expansão e claro, do aumento do IPTU;:shrug:

agenor.maia Feb 8, 2014 11:42 PM

PesquisadorBrazil. Tudo bom!? Sou sócio e chef do Olivae, se me permite apresentar um pouco melhor os pratos. A primeira foto é de um Steak Tartare, no Olivae servida como ENTRADA e individual, essa receita fazemos com patinho de Kobe beef, jack daniels e mais alguns ingredientes.
A segunda foto é de um arroz com pato, bem servido.

A última foto é de um prato do almoço executivo. No executivo vc escolhe uma proteína que já vem com uma salada do dia, em seguida vc passa a contar com um rodízio de guarnições, diariamente com 6 opções que rodam o salão. Entre as guarnições: Purê de mandioquinha, mandioca chips, salada de trigo integral e tomate recheado com farofa e presunto cru, aí mais duas que variam de dia para dia.

Se vier a casa me chame que tiro seu pedido pessoalmente, estou aqui diariamente.

Abraços!

pesquisadorbrazil Feb 8, 2014 11:58 PM

Quote:

Originally Posted by agenor.maia (Post 6443407)
PesquisadorBrazil. Tudo bom!? Sou sócio e chef do Olivae, se me permite apresentar um pouco melhor os pratos. A primeira foto é de um Steak Tartare, no Olivae servida como ENTRADA e individual, essa receita fazemos com patinho de Kobe beef, jack daniels e mais alguns ingredientes.
A segunda foto é de um arroz com pato, bem servido.

A última foto é de um prato do almoço executivo. No executivo vc escolhe uma proteína que já vem com uma salada do dia, em seguida vc passa a contar com um rodízio de guarnições, diariamente com 6 opções que rodam o salão. Entre as guarnições: Purê de mandioquinha, mandioca chips, salada de trigo integral e tomate recheado com farofa e presunto cru, aí mais duas que variam de dia para dia.

Se vier a casa me chame que tiro seu pedido pessoalmente, estou aqui diariamente.

Abraços!

Seja bem vindo...

Com certeza, irei ter esse prazer de apreciar esses pratos...:cheers:

agenor.maia Feb 9, 2014 1:34 AM

Esse canal é bastante interessante. Acompanharei!


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