Se não for lançado na 4a semana de outubro, será na 1a semana de novembro.:banana:

Falta de alvarás prejudica comerciantes e geração de empregos no DF


O comerciante Sérgio Carlos da Silva, 28 anos, é proprietário de uma loja de material de construção instalada na principal avenida do Paranoá. Ele emprega 10 funcionários, paga impostos e ajuda a movimentar a economia da cidade. Mas não consegue a liberação de um documento essencial para manter o negócio de portas abertas: o alvará de funcionamento. Assim como ele, pelo menos 21 mil comerciantes do Distrito Federal trabalham sem autorização formal do governo. Cerca de 30% dos 70 mil empresários dos setores de comércio e de serviços não têm alvará — um problema que preocupa tanto os lojistas quanto autoridades e entidades que representam o setor produtivo.

Sem autorização para funcionar, esses comerciantes têm dificuldades para conseguir crédito bancário e ampliar o negócio, por exemplo. Além disso, enfrentam o risco constante da chegada das equipes de fiscalização, que podem multar ou até mesmo interditar o empreendimento. “O último alvará que recebemos foi cancelado dois meses depois. Tivemos que pagar caro por um laudo de engenharia para conseguir o documento, mas logo depois perdemos e hoje estamos desamparados”, conta Sérgio Carlos. “Pagamos muito imposto, esse problema já deveria ter sido resolvido.”

O problema que afeta o lojista do Paranoá se arrasta há vários governos. Por conta das características urbanísticas do Distrito Federal, existem milhares de empresários instalados em áreas não previstas para o comércio. Há também lojas em terrenos classificados como residenciais ou funcionando em zonas rurais. Além disso, as irregularidades fundiárias agravam ainda mais o problema. Condomínios irregulares e cidades que nunca foram registradas em cartório, como Paranoá e São Sebastião, não têm escrituras. O documento é indispensável à conclusão do processo formal de licenciamento de um negócio.

Dono de uma loja de colchões no Paranoá, o empresário Francisco Barbosa dos Anjos diz que convive com o medo por conta da falta de alvará de funcionamento. “Ninguém da administração faz nada, nem os fiscais conseguem explicar direito o que temos que fazer para regularizar a situação. Só queremos ter tranquilidade para trabalhar”, comenta.

Nos últimos anos, pelo menos quatro leis foram editadas para resolver o impasse. O objetivo era autorizar o funcionamento de lojas cujos proprietários não tinham a documentação completa para conseguir um alvará. Mas o Ministério Público do Distrito Federal e Territórios (MPDFT) entrou com ações diretas de inconstitucionalidade (Adins) contra todos os dispositivos. E a controvérsia ainda parece longe do fim.

A primeira legislação foi a Lei Distrital nº 1.171, de 1996. Ela criou o alvará precário, que poderia ser concedido temporariamente aos comerciantes em desacordo com a lei. A ideia era que o documento valesse até a correção dos problemas, mas esse alvará era renovado sucessivamente sem que jamais o comerciante regularizasse a situação para conseguir o documento definitivo. O MPDFT questionou a lei, que em 2007 foi considerada inconstitucional pelo Tribunal de Justiça do Distrito Federal e Territórios (TJDFT).

No ano seguinte, o GDF aprovou a Lei Distrital nº 4.201/2008, que estabeleceu a possibilidade de concessão de alvarás de transição. Na prática, o instrumento era o mesmo, só que com outro nome. Mais uma vez, os promotores de Justiça recorreram ao Conselho Especial do TJDFT, e a legislação foi considerada inconstitucional em 2009. Pouco depois, mais uma tentativa de resolver a pendência: o governo sancionou a Lei Distrital nº 4.457/2009, que criou a licença de funcionamento. O texto era praticamente o mesmo, mas a artimanha não funcionou. No ano passado, os artigos que autorizavam a concessão de alvará a comerciantes que não atendiam os requisitos foram considerados ilegais.

Inconstitucional

Em 2011, o governador Agnelo Queiroz sancionou a Lei Distrital nº 4.611/2011, que cria facilidades para micro e pequenas empresas — elas correspondem a cerca de 95% do total de negócios instalados no Distrito Federal. Pela legislação, os comerciantes que trabalham em locais sem escritura podem receber o alvará de funcionamento provisório. O documento não tem prazo de validade, ou seja, o empresário poderia ficar na ilegalidade sem ser incomodado, por quanto tempo desejasse. A lei entra em vigência no próximo dia 10, mas também é alvo de Adin do MPDFT, protocolada na Justiça no último dia 12.

Na ação, o promotor de Controle de Constitucionalidade, Antônio Suxberger, critica a insistência do governo em criar leis para autorizar o funcionamento de comércio em situação irregular. “É evidente o caráter impertinente e temerário da expedição de novas leis com o claro propósito de revalidar conteúdo já afastado reiteradas vezes pelo Judiciário, fato que configura desrespeito às decisões proferidas”, diz a Adin.

Ele critica ainda um trecho da lei sancionada por Agnelo que dispensa a obrigação de vistoria prévia para a abertura de empresas e determina que o próprio empresário deverá fixar o tempo necessário para corrigir eventuais irregularidades. “A esdrúxula proposição submete o poder de polícia do Estado a verdadeiro ato negocial. Esse artigo constitui verdadeiro incentivo à permanência das irregularidades existentes”, critica o promotor responsável pela ação.

O que diz a lei

* Exceto nos casos em que o grau de risco da atividade seja considerado alto, os órgãos do DF emitirão alvará de funcionamento provisório, que permitirá o início de operação do estabelecimento imediatamente após o ato de registro.
* Poderá ser concedido alvará de funcionamento provisório para as entidades instaladas em áreas desprovidas de regulação fundiária legal ou com regulamentação precária.
* É permitida a instalação de empresas na residência do microempreendedor individual ou do titular ou sócio da microempresa ou empresa de pequeno porte, na hipótese em que a atividade não gere grande circulação de pessoas.
* Para funcionar em área residencial, a empresa deverá obter a concordância dos vizinhos.
* O alvará de funcionamento provisório será imediatamente cassado quando no estabelecimento for exercida atividade diversa daquela autorizada ou quando o funcionamento causar danos, prejuízos, incômodos ou colocar em risco a vizinhança.
* O documento também poderá ser suspenso se for verificada irregularidade não passível de regularização.









http://www.correiobraziliense.com.br...os-no-df.shtml

:previous:

Primeiro alvará precário (incostitucional), depois alvará de transição (a mesma porcaria), ai veio a licença de funcionamento (já foi pro saco) e agora "alvará provisório"? Caraca o governo não aprende não? Quem são os cabeças de titica que criam essas porcarias?

O clube é o negócio
Postado por: Rodrigo Uchoa Seção:consumo, Estilo de vida

O Business Club do WTC São Paulo foi por quase 12 anos apenas um braço de marketing institucional sem função definida. A constatação foi feita por seu presidente, Bruno Bomeny - "tínhamos que criá-lo para cumprir a lista de pré-requisitos da World Trade Centers Association". Em 2007, ele começou a transformar o departamento em algo mais parecido com um clube de negócios. Hoje, os 18 comitês, núcleos temáticos que vão do marketing e direito a sustentabilidade, organizam eventos quase diários e promovem encontros de executivos por meio de torneios de tênis, golfe e de confrarias de vinho e uísque.

Há dois anos, foram abertas versões do clube em São José dos Campos e Belo Horizonte e estão em implantação outras duas, em Curitiba e Brasília. A ideia era levar a marca WTC de condomínios empresariais para outros Estados usando o Business Club, de fácil instalação, como ferramenta de entrada. A estratégia parece ter dado certo na capital mineira, onde o WTC tem mais de 400 sócios. Segundo Bomeny, a empresa foi convidada pela Prefeitura de Belo Horizonte a enviar uma proposta de projeto para um novo centro de convenções, em resposta ao Procedimento de Manifestação de Interesse (PMI) publicado em junho.

Próximo ao Minas Shopping, ele será um complexo com cerca de 30 mil m2 com duas torres comerciais e um hotel cinco estrelas. "Temos a intenção em investir em triple ways", afirma o executivo. Hoje, há quatro profissionais dedicados exclusivamente à prospecção de novas oportunidades para o Business Club, que tem 2 mil associados e cobra mensalidade de R$ 400. Nos próximos quatro anos, o WTC quer ter 20 clubes e 5 empreendimentos em construção.

Até amanhã, políticos, associações de classe e presidentes de empresas como TAM, Gol, JBS e WTorre revezam-se nos painéis da General Assembly, o maior evento organizado pela nova gestão do Business Club, para apresentar uma agenda positiva e perspectivas de investimento a mais de cem representantes de companhias estrangeiras. Entre eles, Annie Wu, diretora de uma das maiores empresas de catering da China e Ousamma Ghannoum, da gigante do ramo imobiliário de Abu Dhabi Aldar Properties.

Fonte: http://www.valor.com.br/cultura/blue...be-e-o-negocio

Águas Claras ganha filial do Severina


Os moradores de Águas Claras já podem contar com mais uma opção de restaurante dedicado à comida nordestina. O Severina escolheu a cidade para inaugurar sua primeira filial, que abrirá as portas nesta sexta-feira (14/10). “Eu quero mostrar o que o Nordeste tem de bom”, promete a proprietária Patrícia Linhares.

Há mais de 30 anos na 201 Sul, a casa manterá o mesmo cardápio em Águas Claras, pelo menos por enquanto. Destaque para a tradicional Completinha de carne-de-sol com macaxeira (cozida ou frita), feijão-de-corda, paçoca de carne, vinagrete e arroz (foto), a R$ 63,90 (com mandioca frita) e R$ 61,90 (cozida). O prato serve até três pessoas.



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“Quando o restaurante estiver estruturado, serão acrescentadas algumas novidades como pratos com filé de sol e picanha de sol. Depois vou investir no café da manhã, com muitas receitas típicas como tapioca, cuscuz e bolos variados. Acredito que o perfil jovem dos moradores é ideal para oferecer esse tipo de serviço”, avalia Patrícia.


Serviço

Severina – O Sabor do Nordeste
Avenida Araucárias, Ed. Real Quality, Lj. 24, Águas Claras; (61) 3027-2767.
Diariamente, das 11h às 17h.





http://www.querocomer.com.br/noticia...d_noticia=8454

Andamento das Obras do Pátio Capital

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Acho q essa já tem uns 15 dias

E essa de hoje
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Não se nota muita diferença nas duas pois eles começaram a colocar o vidros pelo lado virado para o Extra que por sinal já está quase pronto...O prédi com os vidros verdes está ficando mto legal

:previous:O pátio capital vai ficar muito bonito, lindão:banana::banana:

valeu maths2

17/10/2011
Brasília ganhará duas novas doçarias em novembro





É chegada a hora de esquentar os tachos e açucarar o paladar com muito brigadeiro. Em novembro, Brasília receberá duas novas casas dedicadas à receita. A primeira será a Joaquina Gourmet, que abrirá as portas no início do próximo mês, no Parkshopping. Já no Lago Norte, a novidade fica para a segunda quinzena, com o ateliê Senhoritas Doce Gourmet.

As sócias do Joaquina Gourmet Brigadeiria, Luciana Goulart e Isabela Oliveira, já vendiam o doce sob encomenda. Agora, resolveram montar um estande no ParkShopping. Lá, serão oferecidos brigadeiros enrolados, em potinhos, em bisnagas e em panelinhas, tudo elaborado com chocolate belga.


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Dentre os destaques do cardápio está a Caixa para Crise ─ seis brigadeiros embalados em caixa que imita a de remédio, com “prescrição para TPM” ─, a R$ 18. A bisnaga de brigadeiro sai por R$ 7 (50g) e a panelinha do doce, R$ 19 (100g).

O ateliê da Senhoritas Doce Gourmet é a realização de um sonho de 10 anos, colocado em prática agora, na CA do Lago Norte. A jornalista Patrícia Ribeiro começou cedo, vendendo brigadeiros na escola. Na faculdade, o negócio evoluiu para os bombons. Foi aí que surgiu a ideia de criar brigadeiros gourmet ou “brigadeiros chiques”, como ela chama.

Para a loja, que será inaugurada na segunda quinzena de novembro, Patrícia desenvolveu 45 variações da guloseima, todas elaboradas com chocolate belga ou com o baiano da AMMA. Dentre as criações estão os de cachaça, flor de sal, gergelim, limão siciliano e pistache, a R$ 3 cada.


Serviço
Joaquina Gourmet Brigadeiria
SAI/SO, Qd. 1, Área 6580, ParkShopping; (61) 9107-4334

Senhoritas Doce Gourmet
CA 2, Bl. B, Ed. Monumental, Sl. 209, Lago Norte; (61) 3368-1415, 9311-2402.




http://www.querocomer.com.br/noticia...d_noticia=8468

19/10/2011
Cozinha chilena ganha representante em Brasília: o Caleuche, no Condomínio Solar da Serra, no Lago Sul




Conhecido no Brasil por seus vinhos, o Chile também é dono de uma culinária rica, fortemente influenciada pelos espanhóis e que explora bem as riquezas da terra e do mar, tanto os produtos do campo, a carne de vaca, de frango e os embutidos, quanto os mariscos e peixes. Muitas vezes, reúne-se tudo em um só prato. Sim, a cozinha desse país é cheia daquelas combinações que levam os comensais brasileiros a imaginar em que circunstâncias alguém teve a ideia de misturar, por exemplo, a grande vedete chilena ― o salmão ― com calabresa, queijo mozarela e tomate. Seria em um dia de muita fome, com poucos ingredientes na geladeira?

Brincadeiras à parte, a receita ― levada ao forno e regada com azeite de oliva extravirgem ― é bem tradicional, além de muito saborosa. Chamado de cancato, o preparo é uma das muitas contribuições dos índios mapuches, os primeiros habitantes da ilha Chiloé, no sul daquele país. A prato, que ao longo do tempo ficou mais incrementado, é uma das atrações do Caleuche: um restaurante dedicado à cozinha chilena, inaugurado há quatro meses no Comércio Local do Condomínio Solar da Serra, no Jardim Botânico.


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O nome da casa também tem origem em uma das principais lendas dos Mapuches. “Caleuche é um navio fantasma, que só navega à noite, bastante iluminado, habitado por bruxos, sempre embalado por muita música e dança”, conta o músico e proprietário do restaurante, o chileno Rodrigo Vivar (na foto ao lado, oferecendo o cancato). Ele está no Brasil desde 1998. Veio atraído pela riqueza da música brasileira, mas não se esqueceu da cozinha de sua terra natal. “Sempre preparava alguns pratos típicos para matar a saudade”, recorda-se.

Em seu “navio de sabores”, Rodrigo Vivar e sua esposa Adriene Zema propõem uma modesta viagem à gastronomia chilena, com cardápio pequeno, mas muito bem elaborado e cuidadosamente executado. A chegada até o restaurante também é uma pequena viagem. Distante cerca de 20 quilômetros do centro de Brasília, o acesso se dá por uma estrada ― boa parte dentro do condomínio – que alterna a vista da cidade com vales. Há apenas um pequeno trecho de estrada de terra, mas nada que dificulte o deslocamento de carros pequenos.


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No restaurante, o cancato ― acompanhado por salada de batatas com maionese e molho pebre (muito parecido com o nosso vinagrete, mas sem pimentão e vinagre) ― sai a R$ 45 e serve até duas pessoas. O curanto (foto acima), um dos pratos mais apreciados do Chile, também é uma herança dos Mapuches. Trata-se de um guisado que leva de tudo um pouco: mexilhão, camarão, lula, polvo, vôngole, carne de porco e de frango, miúdos, vegetais e batatas. Tudo feito em vinho branco seco e especiarias. “O cozido não é feito com água. É preparado somente com o vinho”, explica Rodrigo. A receita, servida com arroz branco, custa R$ 45 (para duas pessoas).


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Outra sugestão é o pastel de choclo (foto acima), que na verdade é uma torta de milho, um dos principais ingredientes do Chile. Na receita, também de origem Mapuche com influência espanhola, a carne de vaca acebolada, os pedaços de frango, azeitonas, ovos e manjericão são cobertos com creme de milho verde e levados ao forno. Completa a lista de segundo prato, o pollo al pebre ― frango cozido, coberto com molho pebre (aquele mesmo citado anteriormente, parecido com vinagrete, mas sem vinagre e pimentão). Ambos são servidos com arroz e custam R$ 30 (cada), para até duas pessoas

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Com extensa costa banhada pelas águas frias do Pacífico, o cardápio chileno tem forte presença de peixes e mariscos. Além das elaborações em que esses ingredientes aparecem misturados às carnes, miúdos e embutidos, há outras que privilegiam apenas o frescor do mar.

No Caleuche, elas aparecem em duas versões como sugestões de entradas: maricos al pil pil (foto acima e da página principal) ― mexilhões e camarões acebolados, marinados no conhaque e especiarias, e gratinado com queijo ―, a R$ 20 (cinco unidades), e o mariscal frio (mexilhões e camarões marinados em limão e especiarias). Essa última ― inspirada nos ceviches peruanos ― também custa R$ 20 e é acompanhada por pães.


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Para finalizar, as empanadas. Essas sim são unanimidade na cozinha chilena. Difícil encontrar quem não aprecie esses pastelões assados, de massa fina e macia, geralmente, com recheios suculentos, bem quentinhos e temperados. “A diferença entre as empanadas chilenas e as argentinas está no tempero”, explica Rodrigo, que usa como base o cominho, pimenta-do-reino e páprica picante. A mais tradicional é a de carne acebolada e ovo (foto acima). Mas há também pastéis de forno recheados com gorgonzola, frango ou mariscos acebolados, entre R$ 5 e R$ 8 (a unidade).

Para saborear uma dessas receitas, é preciso fazer reserva com antecedência. A área externa do restaurante está em fase de acabamento e, portanto, nesta época de chuva, a casa só pode atender até 15 clientes no espaço interno. Há mesas de madeiras, para grupos maiores, e outras menores, para casais ou quatro pessoas. Às quintas, acontecem as noites musicais. É quando Rodrigo recebe seus amigos músicos para alegrar o jantar. O repertório é excelente e não se cobra couvert por isso. Mas atenção: os pagamentos são recebidos apenas em dinheiro ou cheque.


Serviço

Caleuche Comida Chilena

Comércio Local do Condomínio Solar da Serra, Jardim Botânico, atrás da QI 27 do Lago Sul; 3522-5363, 9937-8914, caleucherestaurante@gmail.com.
Domingo, das 11h às 20h. De terça a quinta, das 17h à 0h. Sexta, das 17h às 2h. Sábado, das 11h às 2h.
Atendimento sob reserva. Não aceita cartão débito nem de crédito.











http://www.querocomer.com.br/noticia...d_noticia=8471

19/10/2011
Em breve, novo restaurante no local do antigo Zuu




O lugar onde durante oito anos funcionou Zuu a.Z d.Z, na 210 Sul, já tem novos proprietários e destino certo. O ponto foi adquirido por um grupo de empresários, dentre eles os sócios Tiago Boita Laude e Leandro Pompeu, ambos do Corrientes 348. Antes de abrigar o novo restaurante, que deve ser inaugurado até o fim deste ano, o espaço passará por uma pequena reforma.

“Já temos alguns projetos em mente, mas ainda não sabemos exatamente o que vamos fazer. O certo é que será um restaurante, mas a especialidade não foi definida. Por enquanto, estamos conversando com chefs de outros países para depois decidirmos”, adianta Tiago Boita.








http://www.querocomer.com.br/noticia...d_noticia=8472

Interessante hein !!!

e a rede de restaurantes de Brasília vai ficando cada vez mais diversificada !!!

21/10/2011
Brasília receberá a primeira franquia da Doce Delícia




O Distrito Federal receberá o primeiro restaurante da rede carioca Doce Delícia. Após duas décadas no mercado do Rio de Janeiro, servindo pratos leves e saborosos ─ além de doces e tortas tradicionais ─, a casa lança seu sistema de franquias. A previsão é que a unidade de Brasília seja inaugurada até a segunda quinzena de novembro, na 404 Sul, no mesmo local onde funcionou o Intervalo, durante 32 anos. Além da capital federal, a marca está em negociação com outras duas cidades, nas regiões Nordeste e Sudeste.

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O ponto, desocupado desde o dia 30 de abril, ainda está em reforma. O novo restaurante, com capacidade para 80 pessoas, deverá seguir o mesmo padrão implantado nas unidades próprias da rede, tanto em relação ao ambiente quanto ao atendimento e ao cardápio, assinado pelo chef Antonio Carlos Barbosa, que ao longo dos 20 anos de carreira teve como mestre o renomado chefe Claude Troisgros.

Entre as opções do menu, há a possibilidade de montar a própria salada (foto) ou apreciar as sugestões à la carte, sanduíches, tapas, além de uma linha de sobremesas (foto da página principal), incluindo as receitas diet e light, com baixa caloria. O carro-chefe promete ser o Picadinho Delícia ─ filé, arroz, ovo poché, farofa de alho e banana à milanesa. A casa terá serviço de manobrista.



Serviço

Doce Delícia
404 Sul, Bl. A, Lj. 27.
Domingo, das 11h30 às 22h30. Segunda, das 11h30 às 15h30. De terça a quinta, das 11h30 às 15h30 e das 18h à 0h. Sexta e sábado, das 11h30 à 1h.













http://www.querocomer.com.br/noticia...d_noticia=8481

21/10/2011
Setor Hoteleiro Sul ganha novo restaurante

Estar localizado no Setor Hoteleiro Sul poderia ser apenas um mero detalhe para o Places. Inaugurado no início de outubro, o restaurante, que fica no térreo do Naoum, não tem como objetivo atender exclusivamente aos hóspedes. Logo, poderia estar em qualquer lugar se não fosse a ambição da casa em movimentar essa área de Brasília, trazendo opções diferenciadas e fartas, a preços justos, não somente no horário do almoço como também no happy hour e no jantar. Tudo isso em um ambiente aconchegante, dividido entre salão interno e varanda.

No comando da cozinha, o chef Rodrigo Viana coloca em prática sugestões de receitas que os proprietários Neander Coelho e Tânia Naoum trouxeram de suas viagens ou colheram entre familiares. Sabores que têm a ver com memória afetiva. Isso justifica a união, em um só cardápio, de pratos com diferentes origens. Alguns deles, da cozinha libanesa em homenagem à sócia Tânia.

“Temos um cardápio à la carte e um bufê (foto abaixo) que também segue um padrão, mas estou sempre inovando. Elaboro os pratos de acordo com os produtos da estação. Não dá para servir sempre a mesma coisa. Além do cliente cansar, tem ingredientes que simplesmente somem do mercado em determinadas épocas do ano”, explica Rodrigo.



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No horário de almoço, das 12h às 15h, o restaurante oferece um bufê com cerca de 30 variedades de receitas elaboradas com matéria-prima de qualidade (foto acima) como salmão defumado, frutos do mar, arroz negro e diferentes queijos, a R$ 32 por pessoa. O valor inclui um prato quente a ser escolhido entre três opções semanais, preparadas na hora e renovadas sempre às quartas-feiras. Até lá, os clientes podem degustar a kafta com tahine e pães árabes; o bacalhau desfiado com batatinhas, servido com arroz de brócolis; ou o risoto de linguiça com legumes. A sugestão pode ser acrescida de grelhado (picanha, salmão, baby beef ou filé-mignon) acompanhado por batatas, por R$ 17. A porção é farta.

Nos fins de tarde, o bufê sai de cena e fica somente a mesa de antepastos, a R$ 35 por pessoa, pronta para receber quem está saindo do trabalho para curtir um happy hour. A varanda da casa é um convite ao encontro com os amigos e à boa cozinha. Para quem prefere os petiscos, as dicas são o quibe libanês (variação da receita árabe, à base de nata e queijo, coberta com farofa crocante e gratinada – R$ 12) e o combinado Places (bolinho de bacalhau, quibe recheado, quesadilla, bolinho de carne-seca com aipim e linguiça grelhada – R$ 49).

A mesa de frios permanece disposta durante o jantar e fica mais em conta ─ sai a R$ 20 ─ para quem pede um dos pratos do cardápio à la carte. Dentre as sugestões figuram o sabor brasileiro (risoto de carne-seca com abóbora – R$ 27), a bisteca de porco (grelhada ao molho de hortelã e mel, acompanhada de purê de batatas e creme de maçã – R$ 41), o robalo à belle meunière (ao molho de ervas, com camarões e alcaparras, servido com brócolis, cenoura, couve-flor e ervilhas tortas no vapor – R$ 50) e o ravióli verde (recheado com mozarela de búfala, ao molho de tomates frescos – na foto abaixo – R$ 36).


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A seção de sobremesas é uma pequena torre de babel de sabores com receitas que vão dos nossos conhecidos pudim de leite condensado (R$ 9) e brigadeiro de colher ─ servido em uma pequena panelinha para ser comido em grupo, a R$ 16 ─ até o kneffe (variação de receita árabe à base de nata e queijo, coberta com farofa crocante e gratinada – R$ 12), cheesecake (R$ 12) e tiramisù na taça (R$ 12).

O projeto do restaurante, do arquiteto Sérgio do Valle, é composto por painéis e ampliações fotográficas harmonizadas com madeira e luzes difusas, que modificam os ambientes a medida que o dia avança.


Serviço

Places
Setor Hoteleiro Sul, Qd. 5, Bl. H; (61) 3223-1526.
Domingo, das 12h às 15h. De segunda a sábado, das 12h às 15h e das 17h30 às 23h












http://www.querocomer.com.br/noticia...d_noticia=8479

A cidade anda bombando de restaurantes, concessionárias de carros e motos de luxo. Falta agora os hotéis né. Pelo visto, só empresários de fora de Brasília que vão desembarcar aqui na cidade, os hotéis mais caros, pois se depender do CARTEL HOTELEIRO, vamos ter apenas kitinetes e residenciais com serviços.

:previous:Por falar em residenciais com servirsos....Olhe o lan;amento da odebrecht em taguatinga.

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.
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O NOME ODEBRECHT TEM PESO EM QUALQUER LUGAR, USE-O, ELE ABRE PORTAS.






La vem mais residenciais por ai???:hell:

Eu conversei com o diretor da odebrecht, ele falou que seria um apart-hotel com bandeira internacional. Agora se for mesmo um residencial com serviços o MP vai embargar, eu falei isso para ele.:whip:

Existe alguma restrição na legislação quanto a construção de um residencial com serviços naquela região?

Até aonde eu sei, existe restrinções tanto no PDL e também no PDOT. Mas sabe como é, existe a restrinção. Mas elas podem ser burladas que nem as kitinetes.:whip:

Rolls-Royce chega 25% mais caro ao Brasil por causa do novo IPI

Montadora inglesa anuncia abertura de revendas em São Paulo e no Chile; modelo mais barato custa R$ 2 milhões

A fabricante inglesa de veículos Rolls-Royce, focada no segmento de altíssimo luxo, anunciou que vai abrir uma concessionária no Jardim Europa, região nobre de São Paulo, em março do que vem. A loja, um investimento do empresário Francisco Longo, tradicional vendedor de marcas como Ferrari e Maserati, é a primeira representação oficial da Rolls-Royce na América do Sul ? uma loja também está sendo aberta em Santiago, no Chile.

_CSEMBEDTYPE_=inclusion&_PAGENAME_=economia%2FMiGComponente_C%2FConteudoRelacionadoFoto&_cid_=1597315529571 &_c_=MiGComponente_CO novo Imposto Sobre Produtos Industrializados (IPI), cuja alíquota foi recentemente aumentada em 30 pontos percentuais para veículos importados, terá impacto sobre o preço dos modelos. "Sem o imposto, eles seriam 20% mais baratos", afirma Longo (ou seja, o tributo deixará os modelos Rolls-Royce vendidos aqui 25% mais caros).

A loja terá uma oficina e um show-room, onde ficarão expostos os caríssimos modelos da fabricante inglesa, controlada pela alemã BMW. "Embora os carros sejam feitos sob encomenda, achamos importante mostrar os modelos, porque o brasileiro gosta de ver o que está comprando antes de decidir", afirma Longo. O modelo mais barato da marca é o Ghost, que custará entre R$ 2 milhões e R$ 2,2 milhões, dependendo dos opcionais desejados.

Os pedidos ? que já podem ser feitos ? demoram entre quatro e cinco meses para serem entregues. A loja espera vender entre dez e 15 modelos no primeiro ano. "Vemos maior potencial em São Paulo, Brasília e no Sul do País", afirma o empresário.

O grupo Via Itália, de Longo, tradicional vendedor de Ferraris e Maseratis para brasileiros, recentemente passou a comercializar também as marcas Aston Martin e Lamborghini, aumentando o foco no segmento superpremium. "O Brasil é o principal mercado latino-americano para esses produtos", afirma.

Longo acredita que o IPI elevado não será um problema para o cliente da marca. "Acho que tem mais impacto sobre carros que vendem grandes volumes", diz. O grupo Via Itália vende cerca de cem veículos por ano.

As lojas no Brasil e no Chile somam-se aos 84 representantes oficiais da Rolls-Royce pelo mundo. Nos últimos anos, apesar do abalo causado pela crise global na indústria automobilística, a Rolls-Royce tem visto um aumento nas vendas (uma leve queda foi registrada apenas entre 2008 e 2009, seguida de expressiva alta).

Fonte: http://www.noticiasrss.com.br/Post/D...sa-do-novo-ipi

Não tem como controlar esse tipo de coisa com PDLs ou PDOTs nem na analise do projeto, pois não existe diferença clara de projeto entre um hotel e um "residencial com serviços".

Ai é uma questão de fiscalização de uso e não de projeto. Não adianta pedir para a empresa entregar, RIT, EIA, projeto executivo e diabo a quatro, pois vai depender na verdade do contrato que a empresa assina com cliente. O cara entrega o projeto para um uso , constroi exatamente do jeito projetado e depois vende como residencial.

O diabo é que a fiscalização de uso é uam droga.

Existe uma forma sim de descobrir, simples, observar o tamanho dos apartamentos. Pois o banheiro é padrão e os apartamentos também, na planta dá para ver, ou mesmo no cartório.

Eu fiquei sabendo que o Brisas do Lago fora embargado porque o MP não estava monitorando a administração de de Brasília e nem a construtora, mas sim o cartório aonde eram registradas as vendas. E descobriu que a Odebrecht estava burlando a LEI. E se lascaram.:hell:

Oras se a empresa não segue a norma de uso, vai seguir a norma de banheiro Pesquisa!! Não tem como controlar isso.

É a mesma coisa da kitinetes os caras só pegam quando a coisa fica descarada, na planta aparece um tapetão mostrando que cabe uma cama de casal, uma mesa em L na verdade é um sofá, o banheiro sem chuveiro já tem o encanamemto pronto para recebe-lo e a copa aberta, vira "cozinha americana", simples.

No residencial com serviços é pior, pois o cara simplesmente vende o quarto do hotel, não interessa o tamanho do banheiro, só isso.

Verdade. A empresa, lider em kitinetes do DF invetou um tipo de caixa, que cada kitinete tinham duas. Elas eram para serem fechadas, mas após a entrega elas sao abertas e viram armarios, mas essa espaço, que da uns 0,5x1,0 nao constava na planta. Outro dia fui na kit de um amigo e o teto todo mofado pq o exaustor nao tirava a umidade.

Tbm já vi isso, na planta aparece como um espaço perdido, ai é só demolir uma paredizinha e vualá! Aparece o espaço para um armario embutido.
:haha:

Isso sem falar das varandas que são estrategicamente planejadas para serem fechadas e aumentar a sala.

Eu li hoje no jornal Valor Econômico, que a concorrente americana da KFC vai se instalar nas cidade de Brasília e Curitiba. Será que foi por isso que a KFC estuda abrir uma loja no Lago Sul?

Mercado municipal de brasília terá espaço especial para produtos Seara
Entre os destaques, estão as linhas Seara Churrasco, Seara Cordeiro e Seara Angus.

Brasília (DF) ganhará um local diferenciado e exclusivo para venda de produtos do Grupo Marfrig. A loja Mercado Municipal, localizada na mais antiga avenida comercial na Capital Federal e de estilo arquitetônico francês, inaugurou no dia 25 de outubro (terça-feira), um espaço totalmente dedicado para os cortes especiais Seara Angus, Seara Cordeiro e Seara Churrasco e para os produtos das marcas Bassi e Montana. Toda a linha de alimentos industrializados da Seara também fará parte do portfólio da loja, como os pratos e sanduíches prontos e congelados, os frios, as salsichas e linguiças especiais.

"O ambiente une o clássico e o moderno, oferecendo a qualidade e o reconhecimento dos produtos da Seara em um importante mercado consumidor para a carne bovina, oferecendo opções para o dia-dia, o tradicional churrasco e os cortes premium gourmet, sendo uma importante vitrine das marcas do Grupo Marfrig na capital do país”, destaca o gerente de marketing da Divisão Bovinos, Walter Scheufler.

O sócio-proprietário do Mercado Municipal, Cyro Torres Jr., explica que a inauguração do Espaço Seara “enriquecerá o portfólio oferecido pela loja Mercado Municipal e a escolha da Marfrig, oferecendo produtos de excelente qualidade e com opções variadas para todos os consumidores, está em perfeito alinhamento com o conceito do Mercado, especialmente em Brasília, que é a capital do churrasco”, destaca.

O Mercado Municipal de Brasília está localizado na W3 Sul, Quadra 509, em Brasília (DF).

Fonte: http://www.revistafator.com.br/ver_n...php?not=178401

Haworth vai expandir atividades em Minas Gerais e no Distrito Federal

A Haworth, uma das maiores fabricantes de móveis corporativos do mundo, pretende expandir sua rede de distribuidores para Minas Gerais e Distrito Federal.

Em 2010, a empresa norte-americana registrou faturamento mundial de US$ 1,21 bilhão e intensificou sua participação no Brasil.

Atualmente, a marca atua por meio de representantes nos Estados do Rio de Janeiro e de São Paulo.

Fonte: http://colunistas.ig.com.br/guilherm...trito-federal/

Eu sei que nos próximos anos o crescimento econômico em Brasília vai se intensificar, espero que chegue rapidamente na área hoteleira e também de transportes urbano, para acabar com o cartel hoteleiro e de transportes.

Blockbuster Online chega a Brasília

Videolocadora garante entrega gratuita dos filmes em casa, sem prazo para devolução e sem multas por atraso


No primeiro mês de uso, aluguel de três filmes por pedido sai por R$ 1,00


A Blockbuster Online chegou a Brasília. A novidade vai permitir que cerca de dois milhões e meio de pessoas possam contar com os mais de 20 mil títulos disponíveis para locação.

Entre as vantagens está a entrega gratuita em casa, sem prazo para devolução e sem multas por atraso, além da oferta do Plano BLOCK 3, que permite o aluguel de três filmes por pedido (até 90 filmes ao mês) ao custo de R$ 1,00 no primeiro mês de uso.

Os clientes poderão ganhar este desconto ao clicar no botão "Eu quero", neste link.

Fonte: http://exame.abril.com.br/marketing/...ega-a-brasilia

Olá galera, cheguei por aqui também, pra engrossar a turma de Brasília. Não resisti à ausência dos furos do Pesquisador! Hahaha

Mas vamos lá. Alguma novidade sobre o setor?

Alguem está sabendo quando vai inaugurar a Leroy Merlim ao lado do Carrefour norte???

Seria para Outubro né, então deve ser no fim desse mês...:cheers:

Ibope diz que a “Classe C” é quem mais gasta com cinema



O Ibope divulgou uma interessante pesquisa sobre como anda a disposição do brasileiro em relação ao cinema. E, aparentemente, os dados são positivos. O mais interessante está num dado específico da pesquisa: a emergente “Classe C” é quem mais gasta dinheiro para assistir filmes no Brasil. A “Classe A” já não vai tanto ao cinema, está abaixo da “Classe B”, embora numa diferença bem reduzida.

O fato é que o cinema nacional tem bons motivos para comemorar o Dia do Cinema Brasileiro, celebrado depois de amanhã, dia 5 de novembro. Segundo o Ibope Inteligência, o potencial de consumo do brasileiro para despesas com cinema, só neste ano, é de R$ 1,76 bilhão.


http://www.blogdomax.com.br/wp-conte...-no-brasil.png

A classe B é a que tem maior potencial, com R$ 963,82 milhões do total. Bem atrás, praticamente empatadas, estão a classe C (R$ 386,42 milhões) e a classe A (R$ 383,14 milhões). As classes D e E ocupam a lanterna do levantamento, com apenas R$ 28,88 milhões.

A classe B, com 23,5% dos domicílios urbanos do país, é a que apresenta maior potencial de consumo com 54,69% do total. A classe A, com apenas 2,5% dos domicílios, responde por 21,74%. Já a classe C, com metade do total de domicílios (50,4%) tem potencial pouco maior ao da A (21,93%). As classes D e E, com 23,6% dos domicílios, representam apenas 1,64%.

Sudeste lidera gastos

Ao analisar o consumo por regiões, o Sudeste é a que apresenta maior potencial para cinema, com 63,23%. De acordo com o estudo, o consumo por pessoa da região é de R$ 14,76. Em segundo lugar está a região Nordeste, com 12,33% do total e R$ 5,53 per capita, seguida de perto pelo Sul, com 12,3% e R$ 9,22. O Centro-Oeste tem 8,34% do potencial e R$ 11,54 de consumo per capita e o Norte, 3,8% do total e R$ 5,62.

A estimativa para os gastos com cinema incluem o número de domicílios em área urbana e o potencial de consumo per capita, por região e por classe social. O levantamento faz parte do Pyxis Consumo, ferramenta de dimensionamento de mercado do Ibope Inteligência, que anualmente gera estimativas de potencial de consumo para o varejo em 50 diferentes grupos de produtos.











http://www.blogdomax.com.br/ibope-di...sta-com-cinema

Fiquei sabendo esses dias que o giraffas vai abrir um restaurante em samambaia sul, agora em novembro, só não sei o local exato...

Novo Espaço Gourmet do Parkshopping trará a Brasília grifes renomadas do eixo Rio-São Paulo


O ParkShopping não para de crescer. A partir da próxima quinta-feira (10/11), o centro de compras ganhará uma nova praça de alimentação, localizada próximo à portaria D. Com uma extensão de 3600 metros quadrados e um investimento de aproximadamente R$ 35 milhões, o Espaço Gourmet pretende aliar boas opções gastronômicas ao conforto e à segurança de sua estrutura.

O projeto reúne cinco grifes de renome em São Paulo e no Rio de Janeiro. Com exceção do The Fifties ― que abriu sua primeira casa em Brasília, no Pier 21, há cerca de quatro meses ―, todos os outros são estreantes na capital. Cada um com sua especialidade, eles oferecem pratos franceses, portugueses, italianos e também estadunidenses. Alguns tradicionais, outros com toque contemporâneo, mas sempre com sofisticação.

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Ao carioca Antiquarius Grill ― que já recebeu de membros da realeza a celebridades hollywoodianas ―, coube a maior área da praça, com capacidade para 150 pessoas sentadas. A grife trará a Brasília (a quinta casa da rede), o mesmo conceito apresentado em sua matriz: culinária farta, com ingredientes de qualidade e tradição portuguesa. “Passei um tempo no restaurante do Rio para conhecer toda a cultura e mantê-la aqui”, garante o gerente da nova unidade, Lino Silva.

A decoração do Antiquarius une sofisticação e rusticidade, numa reprodução da pousada Santa Luzia, que o chef-proprietário Carlos Perico mantinha em Portugal, na cidade de Elvas, no Alentejo. Como não poderia faltar num antiquário, obras de artes serão dispostas e vendidas por lá. Tudo isso ao som de piano e regado com muito vinho ― a ser escolhido entre os cerca de 100 rótulos da adega.

No cardápio, assinado por Perico, as receitas tradicionais portuguesas dividem espaço com cortes de carnes especiais. Dentre elas, arroz de frutos do mar à moda de Cascais, bacalhau nunca chega (foto abaixo), camarão ao Champagne e filé fatiado à Antiquarius.

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Com o slogan “muito além da carne”, a rede de churrascarias Barbacoa, nascida em São Paulo, traz a Brasília sua experiência de duas décadas em vários estados do Brasil, Japão e Itália. “Já estávamos interessados no mercado do Distrito Federal. Então, quando recebemos o convite para fazer parte desse seleto grupo, não pensamos duas vezes”, conta o gerente geral da rede, Ramon Quiroga.

A marca principal da casa são os cortes especiais cuidadosamente selecionados. No Espaço Gourmet, o restaurante não trabalhará com rodízios. Servirá o churrasco à la carte, com direito a bufê composto por cerca de 40 tipos de saladas e guarnições. Dentre os pratos, os mais pedidos são a picanha baby (300 g in natura) e o prime rib Barbacoa (foto da página principal). Outros cortes como costela, fraldinha, cordeiro (foto ao lado) e alcatra também dividem espaço com peixe, frango, carne suína e javali. Às sextas-feiras, há o bacalhau em posta grelhado no azeite e alho, com legumes sautés.

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O Espaço Gourmet também receberá a primeira filial do La Tambouille, tradicional restaurante paulista de culinária franco-italiana, há quatro décadas no mercado. “Não poderíamos escolher melhor momento que este para abrir as portas em outro local. Primeiro, o mercado de Brasília está em constante ascensão. Depois, está chegando a Copa”, justifica o sócio-proprietário Ângelo Manteucci.

A filial seguirá a mesma identidade visual do primeiro restaurante, que remete às charmosas vilas do Sul da Itália, mas com algumas distinções. Para a nova casa, foram desenvolvidos uma parede ecológica com cerca de 600 plantas verdes, todas irrigadas naturalmente, e um projeto de iluminação diferenciado. Nas outras paredes, treliças brancas com espelhos, vasos de flores e peças garimpadas em antiquários conferem sofisticação ao ambiente.

O cardápio, elaborado pelo chef Giancarlo Bolla, não terá novidades em relação ao de São Paulo, a não ser pelos preços desse período inaugural, em média 20% mais baratos se comparados aos da matriz. A casa apresenta dois menus distintos, um italiano e outro francês, que primam por pratos clássicos elaborados de forma artesanal e com ingredientes frescos. Dentre os mais pedidos estão os camarões jumbo, grelhados ao molho de soja levemente picante, com arroz selvagem

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O toque americano ficou a cargo do The Fifties. A marca – que já está na sua segunda unidade na capital ― é inspirada nos diner clubs estadunidenses da década de 1950. Apresenta decoração retrô, que vai desde as paredes até o uniforme dos garçons, todos de gravatas borboletas e suspensórios. No cardápio, hambúrgueres gourmet montados em diversos tipos de pães, opções de entradas, saladas, beirutes, omeletes e sobremesas.

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Entre todos os restaurantes, o único que não abrirá as portas na próxima quinta-feira será o Le Vin ― um bistrô francês, nascido na capital paulista em 2000. A inauguração da casa ficará para o fim deste mês. Esta é a sexta operação da rede, que conta com outras três casas em São Paulo e duas no Rio.

No menu, temperos e aromas tradicionais franceses ganham toque brasileiro pelas mãos do chef consultor Marcílio Araújo. Alguns dos destaques são o steak tartare com fritas, o confit de canard e o boeuf bourguignon.

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http://www.querocomer.com.br/noticia...-paulo&id=8511

Novidades na noite de BRASILIA.....

Salomé Bar....

http://www.salomebar.com.br/

Somente fala que vai inaugurar em breve, mas não diz o local, mas pelo menos tem o nome dos proprietários da franquia.

Juliana Uzeda Calderon e Bruno Uzeda Calderon...

Mais um point aonde o Sale pode nos convidar para beber na noite...

segunda-feira, 7 de novembro de 2011Release: Araraquara é a escolhida para projeto piloto da rede de franquias Salomé Bar
Com mais de 10 opções de pratos executivos, “Salomé Grill Express” passa a ser servido de segunda a sexta, na unidade local

Conhecida pela sua gastronomia de boteco chique, o Salomé Bar agora oferece almoços que são distribuídos em um menu de qualidade e praticidade. A primeira unidade a receber essa novidade é Araraquara. Além do público frequentar o local à noite, também é possível aproveitar o ambiente aconchegante no horário de almoço.

O objetivo do “Salomé Grill Express” é diversificar, servir produtos de qualidade - com os cuidados que o público exige - e tornar a franquia um ponto de encontro de negócios e lazer também na hora do almoço. Os pratos executivos representam a primeira etapa deste novo projeto da rede de franquias, que ainda prevê a implantação do serviço de refeições pelo sistema self-service.

O presidente da Rede Salomé Bar, José Marcos Braguin, explica que Araraquara foi escolhida principalmente pela localização estratégica da cidade e da unidade. “Após seis anos nos especializando como boteco noturno, servindo porções, lanches e petisco, sentimos a necessidade de inovar. Esse novo projeto e o perfil da cidade tinha tudo a ver. Inclusive, essa experiência que iniciamos em Araraquara abrirá novas possibilidades de investimentos aos franqueados que, por exemplo, desejarem abrir uma unidade Salomé Bar em Shopping Center”, completa.

Em destaque, nesta primeira fase, estão os seguintes pratos a la carte: Picanha grelhada, Escalope de filé mignon, Filé mignon ao molho madeira, Contra filé com molho de tomate, Contra file grelhado, Bife ancho grelhado, Parmegiana de mignon, Filé de frango grelhado, Bisteca suína grelhada, Filé de tilápia, Filé de salmão grelhado e Rondelli quatro queijos. Os pratos podem vir acompanhados de arroz, feijão, salada, legumes ou batata frita.

O Salomé Bar atualmente possui unidades em Sorocaba(SP) Botucatu(SP), Araraquara(SP), Jaú(SP), Belo Horizonte(BH), Brasília (DF) e São Paulo(SP) com duas unidades sendo Vila Madalena e Vila Leopoldina.

Perfil do Salomé Bar

Desde 2005, o boteco chique é referência para Sorocaba e região. Para possibilitar o processo de franqueamento, o empresário José Marcos Braguin, colocou em prática uma série de ações que, ao longo do tempo, deram ao local as características que hoje fazem parte da identidade visual que compõem a atmosfera única do Salomé Bar.

O conceito é percebido em vários detalhes, entre eles: as paredes com tijolos aparentes, mesa gourmet de queijos e frios, baianas esculpidas em madeira e prateleiras de madeira com grande variedade de garrafas, apresenta mais de 350 marcas das mais tradicionais cachaças brasileiras.

Fonte: http://a7comunica.blogspot.com/2011/...hida-para.html

McDonald's venderá novos lanches com carne Angus em SP e DF



A partir de 16 de novembro os restaurantes McDonald's do Estado de São Paulo e Distrito Federal contarão com duas novas opções de sanduíches que combinam hambúrgueres de carne bovina Angus, certificada pela Associação Brasileira de Angus (ABA), segundo informações da rede de fast food. As opções Angus Deluxe e Angus Bacon são vendidas em outros países da América Latina e passarão a fazer parte do cardápio brasileiro.

O Angus Deluxe é uma combinação de dois hambúrgueres com 100g de carne bovina de Angus cada, queijo tipo cheddar, condimento, cebola roxa, picles, tomate, alface crespa, mostarda e molho tipo maionese. Já o Angus Bacon também traz dois hambúrgueres de carne bovina de Angus, queijo tipo cheddar, condimento, cebola roxa, picles, bacon em tiras, mostarda e ketchup. O Angus Deluxe custará R$ 14,25, sendo que a McOferta média - com sanduíche, acompanhamento e bebida 500 ml - custará R$ 20, enquanto que o Angus Bacon custará R$ 15,25, sendo que a McOferta média custará R$ 21.

http://p2.trrsf.com.br/image/fget/cs...2-6078-rec.jpg

"O gado Angus é um dos mais apreciados em todo o mundo pela excelência e nobreza de sua carne, caracterizada por ser tenra, suculenta e muito saborosa", afirmou Roberto Gnypek, diretor de Marketing da Arcos Dourados, empresa que opera a marca McDonald's na América Latina, em nota. O McDonald's não informou quando os sanduíches passarão a ser vendidos em todos os Estados brasileiros.

Carne da raça angus
Em comparação com outras raças, nas mesmas condições alimentares, o Angus atinge mais cedo a puberdade e o estado de abate, segundo a ABA. A precocidade resulta no abate de novilhos jovens, que, além de uma necessidade mercadológica, é fator fundamental de uma pecuária de retorno mais rápido.








http://invertia.terra.com.br/agroneg...aca+angus.html

:previous:Será que vai ficar tão bom assim??? pra ter esse prço:shrug:
Mas de todo jeito eu vou lá dar uma conferida:eat:

E por falar em Mc Donalds, a cidade vai ganhar 5 lojas....

Drive Thru Planaltina
Drive Thru Ceilândia (falta comprar o terreno, mas informaram que até março/2012 inaugura)
Drive Thru Beira Lago (ao lado da 3a ponte)
Loja no Shopping Boulevard
Loja no AeroShopping (aeroporto de Brasília)

:previous: Agora só vai faltar ter MC donald's no Gama e na Samambaia, que são os ultimos bairros grandes que não tem MC donald's, será que vem alguma expansão da rede para 2012/2013 ou pra outras regiões do DF???

pra quando serao esses mcs?ainda pra esse ano?

Passei hoje na BR 040 indo pra Luziânia, pra resolver alguns problemas, e vi que já estão mexendo no terreno do Shopping, que ficará as margens da rodovia, estão terraplanando o terreno para a construção de uma via marginal lindeira a BR e um balão para entrar no terreno, ainda não asfaltaram nada, estão cavando valas e colocando as manilhas para drenagem pluvial, mas ainda não estão mexendo no terreno só no entorno dele, espero que saia logo os renders:)

Alta gastronomia invade os shoppings



Ao longo do último ano, seis dos principais centros de compras do Distrito Federal investiram quase R$ 50 milhões para reformar os espaços e atrair 15 novos restaurantes, sendo 11 deles inéditos em Brasília


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Restaurante novo em um dos shoppings de Brasília: investimento em gastronomia diferenciada para atrair mais clientes aos centros de compras



As praças de alimentação dos shoppings de Brasília deixaram de vender apenas hambúrgueres e pratos rápidos. Seis dos principais centros comerciais da cidade investiram pesado no último ano para atrair um novo tipo de público. Somados os valores, foram quase R$ 50 milhões em reformas, ampliações ou construção de áreas voltadas para a alta gastronomia. Com o novo conceito, os estabelecimentos esperam alcançar um público mais elitizado e, claro, aumentar o fluxo nos corredores e nas lojas.

A estratégia dos shoppings permitiu a abertura de 15 restaurantes nesse período, todos pertencentes a redes nacionais — a maioria de São Paulo — e 11 deles inéditos em Brasília, segundo levantamento feito pelo Correio. A inauguração das casas criou cerca de 300 empregos. A cultura do fast-food não deve desaparecer das praças de alimentação, mas a tendência é que ela cada vez mais tenha de dividir espaço com opções sofisticadas de culinária.



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Felipe Gravina, sócio de um dos restaurantes: R$ 900 mil investidos

O ParkShopping foi o que apostou mais alto na ideia de praça de luxo. A Multiplan, administradora do centro comercial, criou uma área de 3,6 mil metros quadrados para abrigar cinco renomados restaurantes, abertos ao público na última quinta-feira. “Temos certeza de que o investimento será bem-sucedido”, afirma o superintendente do centro de compras, Marcelo Martins.

As obras de duas torres para escritórios no terreno do shopping, cada uma com seis andares, e o surgimento de um setor residencial nas redondezas chamaram a atenção do restaurante carioca Antiquarius Grill (comida portuguesa) e dos paulistas Barbacoa (carnes), La Tambouille (cozinha franco-italiana) e The Fifties (hamburgueria), além do bistrô francês Le Vin. A Multiplan não descarta a possibilidade de nova expansão nos próximos anos.

O Brasília Shopping fez uma troca ousada: abriu mão de quatro salas de cinema para dar lugar a quatro restaurantes. A mudança, que completa um ano em dezembro, custou R$ 3,5 milhões. “Foi uma decisão acertada. O movimento em todo o shopping aumentou”, conta o superintendente Geraldo Mello. Somente a filial do grupo cearense Coco Bambu tem capacidade para 500 clientes e fila de espera é algo corriqueiro, principalmente na hora do almoço.

No lugar onde antes funcionava a entrada do cinema, a franquia Zack’s inaugurou a primeira unidade fora do Rio de Janeiro, com 130 metros quadrados e 36 funcionários. O sócio-proprietário Felipe Gravina, 27 anos, prevê três anos para o retorno do investimento de R$ 900 mil. Por dia, 190 pessoas passam pelo restaurante. Cada uma gasta, em média, R$ 35. “Atraímos quem prefere pagar um pouco mais pela refeição, mas faz questão de conforto”, afirma Gravina.

Badalados
A força da marca Iguatemi conseguiu atrair para Brasília o badalado restaurante Gero, do Grupo Fasano, em funcionamento há exatamente um ano. O térreo do shopping abriga ainda o Pobre Juan, especialista em parrilla argentina, o Galeto’s e a rede americana Outback. No primeiro piso, mais 12 opções gastronômicas. “Numa concepção antiga de praça de alimentação, não teríamos cadeiras acolchoadas e minitelevisões”, diz a gerente-geral do Iguatemi Brasília, Daniela Vallejo.

O Terraço Shopping foi inaugurado em 2002, com seis restaurantes. Até dezembro, esse número será quatro vezes maior, com a abertura de mais uma unidade do Mercado 153. A rede pernambucana investiu R$ 3 milhões no último ano em Brasília, com três restaurantes em shoppings. “A praça de alimentação deixou de ser um local para a pessoa comer e ir embora”, diz o superintendente do Terraço, Marcos Atayde. O shopping desembolsou R$ 2 milhões na reforma da praça, concluída em junho.

De olho no avanço da tendência gourmet, até mesmo shoppings de fora do Plano Piloto estão investindo no segmento. O Taguatinga Shopping aplicou R$ 500 mil este ano em obras nos banheiros, no piso, na iluminação e no mobiliário da praça de alimentação. A quantidade de restaurantes saltou de 28 para 40 desde novembro de 2000, quando o centro comercial abriu as portas. A aposta na ala gastronômica, explica a superintendente Eliza Ferreira, também faz parte da estratégia para fisgar os frequentadores das torres comerciais do shopping e os moradores da vizinha Águas Claras.

Eu acho...

“Para mim, refeição é momento de paz, de calma. É ótimo ver que os shoppings se atentaram a isso. Aliás, hoje em Brasília há muitos bons restaurantes que só estão em shoppings. Você paga mais do que em um fast-food, mas vale muito a pena.”

Léia Cristina Borges,
35 anos, advogada, moradora do Guará

“O barulho da praça de alimentação me incomoda muito. Lugares onde você possa sentar, pedir o cardápio, chamar o garçom tornam o almoço ou o jantar mais tranquilo, mais demorado, além de permitir uma maior privacidade.”

Maria Stela Miglorancia, 31 anos, advogada,
moradora do Sudoeste

“Às vezes você tem um dia estressado no trabalho e quer ter mais tranquilidade na hora de comer, coisa que não se encontra nas praças de alimentação habituais. É bom que os shoppings tenham percebido isso, mas ainda são poucas as opções.”

Alexandre Pereira,
41 anos, analista de sistemas, morador do Lago Norte













http://www.correiobraziliense.com.br...hoppings.shtml

:previous:

Estou pensando seriamente em ir avaliar a Barbacoa hoje. :D

:previous:ôpa!!! seja bem vindo Besantos:cheers::cheers:

Falando em restaurantes, quando tiver tempo vou la conferir e tirar algumas fotos:cool:

14/11/2011
O londrino The Camden Brasserie ganhará versão brasiliense, no Setor Bancário Sul, no próximo dia 21



Há 28 anos, nascia na Camden High Street, em Londres, o restaurante comandado pelos irmãos uruguaios Julio e Enrique Turano. O The Camden Brasserie ─ um dos mais tradicionais do bairro e desde o ano 2000 localizado na Jamestown Road ─ ganhará, na próxima segunda-feira (21/11), uma versão brasiliense, no Setor Bancário Sul.

A nova casa também será dirigida por uma dupla de irmãos, os brasilienses Andrey e Anderson Santte, que trabalhou durante dois anos e meio no restaurante londrino. De volta ao Brasil, em 2009, resolveram colocar em prática a experiência adquirida por lá.

“Fomos para Londres fazer uma especialização, mas acabou não dando muito certo. Trabalhamos no Camden para pagar as contas. Começamos lavando louças e fazendo limpeza. Depois de um tempo, fui promovido a supervisor e meu irmão, a chef. Quando resolvemos montar nosso próprio restaurante, conversamos com os antigos patrões e conseguimos autorização para usar o mesmo nome e a proposta de lá”, lembra Andrey Santte (na foto ao lado, à esquerda).

O Camden brasiliense segue os moldes do de Londres, com um ambiente acolhedor e familiar, focado na proximidade com o cliente. “Nossa equipe está em treinamento há mais de um mês. Quero que o freguês se sinta à vontade e que os funcionários estejam preparados para sanar todas as dúvidas e até saber o nome de cada um deles”, espera Andrey.


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O cardápio contempla desde o café da manhã até o happy hour, sempre com um toque inglês. "Daqui a uns dois meses, deveremos atender também no jantar. O menu será exatamente o mesmo do Camden londrino", adianta Andrey. Nos demais horários, a casa procurou mesclar receitas tipicamente britânicas com outras já conhecidas dos brasileiros, especialmente no horário do almoço em que os hábitos alimentares daqui são diferentes.

Para quem quiser começar o dia bem alimentado, a sugestão é o english breakfast, a R$ 28,90 (foto abaixo). A porção é composta por ovos, bacon, torradas, cogumelos Paris, feijão doce, salsicha e tomate grelhados com orégano e azeite. “Eles geralmente comem isso logo cedo, mas aqui vamos deixar que os clientes escolham o melhor horário para consumir o prato”, garante Anderson Santte, que ficará à frente da cozinha (na foto acima, à direita).


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Já para os que não encaram tanta comilança logo cedo, há sugestões mais próximas das que estamos acostumados, como os muffins e os scones ─ pequenos bolinhos feitos com farinha de trigo, recheados com frutas vermelhas. Cada um deles custa R$ 2,50. Para acompanhar, café gourmet especial de Antonello Monardo.

Durante o almoço, a intenção é conciliar qualidade e rapidez, com uma média de 10 minutos de espera. "O foco são os funcionários da redondeza", justifica Andrey. Para dar mais agilidade, o restaurante funcionará na forma de autoserviço. Primeiro os clientes escolhem e pagam o que querem comer. Depois, aguardam o garçom entregar o pedido.

O cardápio desse horário trará sempre oito variedades, trocadas mensalmente. “Vamos oferecer pratos tradicionais e também sugestões para quem não quiser arriscar algo diferente”, explica Andrey Santte. Neste último caso, estão as saladas, a R$ 14, com adição de carne vermelha ou ave grelhada, por R$ 8 e R$ 6, respectivamente.

Dentre as receitas típicas, uma das apostas da casa, neste mês inaugural, é o fish and chips ─ um filé de peixe grelhado servido com batata frita, purê de ervilha e molho tártaro, a R$ 29,90 (foto abaixo). “Esse prato é como o nosso feijão com arroz para os londrinos”, compara Anderson Santte. Outra dica é o mashed potato with sausage – salsicha grelhada com purê de batatas e cebola roxa caramelizada, a R$ 18,90 (foto da página principal).


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Para o chá das cinco ─ um ícone da cultura britânica ─, o Camden oferece o chá inglês, a R$ 3,50, preparado da mesma forma que na terra da rainha: misturando o leite à erva. Já o happy hour conta com elaborações clássicas, além de drinques criados pelo barman Victor Quarante exclusivamente para a casa brasiliense. Dentre eles, o long english tea (com gim, vodca, tequila, rum, Cointreau, suco de laranja e um ingrediente secreto, por R$ 16) e a caipirosca de café, que não leva açúcar, a R$ 14.

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As sugestões para o lanche e happy hour são bem fartas e vão de petiscos a sanduíches. Dentre os acepipes, alguns bem conhecidos dos brasileiros: coxinhas de frango fritas acompanhadas por salsa mexicana e pão da casa, R$ 25 (a porção de um quilo), e a costelinha suína com molho barbecue escoltadas por duas baked potatoes, a R$ 39. Esta última também será servida no almoço durante este mês.

Há ainda sanduíches montados no pão baguete, como o recheado com picanha defumada, queijo gouda e tomate (R$ 18,90), ou no de hambúrguer, como o cheeseburger com cheddar, acompanhado por batatas fritas ou onion rings (R$ 18). Quem prefere uma refeição mais leve pode saborear a sopa do dia, servida no pão italiano (R$ 8,90).

O lugar

Em um clima aconchegante e familiar, o Camden, em Brasília, tem capacidade para 60 lugares, distribuídos entre dois ambientes, com internet wi-fi. O primeiro fica no subsolo do prédio – no mesmo lugar em que funciona a cozinha –, com entrada exclusiva para os funcionários do Edíficio, onde a casa está localizada. Essa área acomoda bem 24 pessoas e pode ser reservada também para reuniões de negócios. Já o térreo tem acesso livre para o público externo, comporta até 36 clientes que dividem espaço com o bar da casa.








http://www.querocomer.com.br/noticia...ia-21-&id=8535

O drive thru Planaltina Brasília vai ficar em que local??:tup:
massa de mais o Mc no Boulevard!!!:notacrook:

:previous:Seja bem vindo:cheers:

Esse drive thru só pode ser na área central próximo a rodoviaria ou na saída da cidade...

Também pode ter um MC donalds no futuro shopping do PO. Em planaltina:cool:

Muito obrigado!!! Vc tem informações sobre o shopping do P.O??:notacrook: